Quelques articles intéressants sur l'actualité liée à l'alimentation ont récemment fait les manchettes:
1) La perturbation des éruptions volcaniques islandaises (désolée, nous n'avons pas pu résister à la comptine) des vols en Europe a dominé l'actualité cette semaine, mais les voyageurs potentiels ne sont pas les seuls à en souffrir. Le New York Times a rapporté hier que le secteur agricole du Kenya avait été durement touché par le manque de vols à destination de l'Europe. La plupart des produits du pays sont exportés vers le continent, au nord de l'Afrique. il n'y a pas de marché local pour les produits échoués, a déclaré une source, car "les fleurs et les courgettes ne sont pas ce que le Kenyan moyen achète".
2) Tandis que le chef britannique Jamie Oliver tente de faire passer le déjeuner à l'école américaine à la télévision sur le réseau, un groupe de défenseurs de l'alimentation saine aux États-Unis a eu une idée, rapportée hier dans le Washington Post, visant à aider à atteindre un objectif similaire: créer un Programme AmeriCorps pour aider les écoles à introduire des produits frais dans les cafétérias des écoles. "Nous voulons que ce soit Habitat pour l'humanité pour les repas scolaires", a déclaré l'un des promoteurs du plan.
3) Le blog rural suit les audiences sur le projet de loi agricole de 2012, qui commence aujourd'hui. Les questions clés seront notamment de savoir comment et quelles cultures sont subventionnées, compte tenu des pressions exercées pour réduire le déficit et des besoins parfois concurrents en énergies renouvelables et en aliments du bétail.
4) On ne sait pas si les discussions porteront sur les dernières avancées en matière d’énergie renouvelable produite à la ferme: le caca de poulet. Comme tous les éleveurs peuvent en témoigner, le fumier est l’une des ressources les plus renouvelables. Maintenant, comme le signalait la radio publique nationale la semaine dernière, un producteur de poulet du Mississippi, en collaboration avec des chercheurs et des scientifiques de la Mississippi State University, a mis au point le premier "digesteur de déchets de poulet" destiné à convertir les déjections nuisibles à l’environnement en électricité.
5) Les accros de la télévision alimentaire auront bientôt un nouveau moyen de nourrir leur dépendance: The Food Network lance le 31 mai un spin-off appelé Cooking Channel, destiné à un public plus jeune et plus branché, rapporte aujourd'hui le New York Times . La programmation comprendra une plus grande diversité de cuisines ethniques et moins de dames du Sud méritantes.
6) Enfin, cette histoire m'a donné des palpitations cardiaques, car je suis en train de réviser un livre de recettes: un éditeur australien a dû réimprimer 7 000 exemplaires d'un livre de recettes à cause de la pire faute de frappe jamais connue (Google pour voir combien sont d’accord): Une recette de pâtes, au lieu de poivre noir, appelait des "Noirs moulus". Comment une telle faute se produit-elle, je me le demande? Correction automatique? Logiciel de reconnaissance vocale?
