Grâce à la commodité d'utiliser des dosettes de café pour préparer du café goutte à goutte, les ventes de sachets en plastique individuels ont explosé. Mais la hausse des achats d'appareils à usage unique a eu un coût élevé pour l'environnement. Pour lutter contre ce gaspillage, la ville allemande de Hambourg a récemment interdit les dosettes de café en plastique aux bureaux du gouvernement.
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Comme les capsules en plastique ne sont utilisables qu'une seule fois avant d'être jetées à la poubelle, les cosses produisent une quantité non négligeable de déchets chaque année. Ajoutant au problème, chaque module est fabriqué à partir d’une collection de matériaux différents, du plastique à l’aluminium, ce qui signifie que même si certains sont recyclables, ils pourraient ne pas être utilisés avec le plastique et le verre. Cela laisse les conteneurs s'empiler par millions dans les décharges, écrit Wyatt Marshall pour Munchies .
"C'est six grammes de café dans trois grammes d'emballage", a déclaré Jan Dube, porte-parole du ministère de l'Environnement et de l'Énergie de Hambourg, dans un communiqué. «Nous, à Hambourg, pensions que cela ne devrait pas être acheté avec l'argent des contribuables».
Bien que les capsules de café soient un gaspillage, elles sont toujours incroyablement populaires. Depuis 2011, le marché des cafetières à capsules a triplé aux États-Unis et en Europe occidentale, selon MarketWatch en 2013. Aujourd'hui, les capsules représentent environ un café vendu sur huit en Allemagne, rapporte la BBC. Les responsables de Hambourg prennent position dans l'espoir de montrer l'exemple et d'informer leurs citoyens sur le gaspillage de ces dosettes.
"La ville peut aider à garantir que les produits nocifs pour l'environnement soient achetés moins souvent et pour que les produits durables soient mieux acceptés sur le marché. Notre objectif est d'accroître de manière significative la part de produits respectueux de l'environnement afin de lutter contre le changement climatique", a déclaré le sénateur de Hambourg, Jens. Kerstan dit à Ivana Kottasova pour CNN Money .
Les cafetières à dosette ne sont pas les seuls articles inutiles interdits dans les bâtiments du gouvernement de Hambourg. La langue officielle empêche l'achat de "certains produits ou composants polluants" pour l'usage gouvernemental, notamment: ustensiles et assiettes en plastique, eau en bouteille, bière et sodas, ainsi que certaines peintures pour la maison et produits de nettoyage.
En plus de réduire les déchets et de se conformer à des normes de durabilité plus strictes, les responsables de Hambourg pensent pouvoir faire des économies substantielles en abandonnant le Keurigs, sachant qu'une livre de café à dosettes peut coûter jusqu'à 40 dollars, écrit Marshall.
Certains fabricants de dosettes de café cherchent à rendre leurs produits plus écologiques. Keurig, pour sa part, s'est engagé à ne vendre que des dosettes de café recyclables d'ici à 2020. Il est cependant difficile de trouver des matériaux durables qui respectent les spécifications de l'entreprise. Selon le site Web de la société, «les capsules doivent garder le café au frais avant l'infusion, résister à la chaleur et à la pression pendant l'infusion et être facilement perforées avec une aiguille dans le processus d'infusion», ce qui rend difficile la recherche de matériaux de remplacement appropriés. .
Ironiquement, même l'inventeur de la Keurig K-Cup a parlé avec dédain de l'appareil. John Sylvan, qui a inventé les nacelles en 1997, a confié à James Hamblin de l’ Atlantique en 2015 qu’il regrettait parfois d’avoir inventé la machine.
«Je n'en ai pas. Ils coûtent cher, dit Sylvan à Hamblin. "De plus, ce n'est pas comme si le café goutte à goutte est difficile à préparer."
