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Comment le corps se défend des affaires risquées de la vie

Dans le deuxième de deux articles sur le risque, les trillions de "coups" de notre ADN prennent chaque jour et les réparations ultérieures sont décrites. Une grande partie des dommages proviennent de causes naturelles, principalement des sous-produits oxydants de notre propre métabolisme. Certains proviennent des pesticides naturels que les plantes que nous mangeons ont évolué au cours des siècles. Pour ces raisons, Bruce Ames, biochimiste à l'Université de Californie à Berkeley, affirme que les quantités beaucoup plus réduites de pesticides synthétiques que nous ingérons avec nos aliments sont triviales.

Comment le corps se défend des affaires risquées de la vie