La Chine a récemment connu sa part de scandales en matière de sécurité alimentaire. Le scandale de la viande avait affecté les marques de restauration rapide plus tôt cet été, précédé de nombreux incidents, notamment de fraises contaminées exportées en 2012 et du scandale des aliments pour bébés en 2008, qui a rendu malades des centaines de milliers de nourrissons. Il n’est donc pas surprenant que les gens développent des moyens inventifs pour que les Chinois se protègent.
La dernière technologie? Baguettes intelligentes. Développés par le moteur de recherche Baidu, les baguettes sont dotées de capteurs avancés qui transmettent des données à une application mobile. Ils peuvent notamment rechercher de l'huile de cuisson contaminée, comme le rapporte la BBC:
Dans une vidéo faisant la promotion des nouvelles baguettes, Baidu montre l'appareil mesurant la chaleur précise de divers aliments, ainsi que les nutriments et la date limite de vente.
Les bâtons, qui incluent également un analyseur de sodium pour aider les utilisateurs à réguler leur consommation quotidienne de sel, peuvent se connecter à n’importe quel ordinateur via une connexion Wi-Fi et Bluetooth.
D'autres technologies sont également en cours de développement pour lutter contre les pratiques répréhensibles des fabricants de produits alimentaires. Des chercheurs ont récemment mis au point un test utilisant des lasers pour analyser l’huile de cuisson afin de s’assurer qu’elle n’est pas contaminée. Les lasers et les baguettes ne sont pas encore disponibles pour les consommateurs, mais de nombreux autres kits de tests d’aliments sont, comme le dit l’ Atlantic :
Sur Taobao, le centre commercial en ligne, il existe des centaines de trousses d'analyse d'aliments conçues pour le consommateur, allant d'un «test rapide» de sécurité familiale à 6 $ à un dispositif d'analyse des fruits à 120 $. Les consommateurs se tournent également vers les aliments biologiques et achètent même des polices d'assurance pour leur lait en poudre au cas où cela leur serait rappelé.
Donc, bien que ces baguettes ne soient pas encore sur le marché, il existe certainement un marché pour elles.
