Deux de mes chers amis viennent de déménager à l'étranger d'un seul coup, ne transportant que quatre valises pour une offre d'emploi pouvant durer plus d'un an. C'est un jeune couple qui partageait un studio ici à Washington, donc ils n'avaient pas grand-chose au départ, mais ils devaient tout de même ranger beaucoup de choses.
Les choses les plus difficiles à se séparer n'étaient pas les vêtements - ils peuvent acheter plus de ceux-ci à l'étranger puisqu'ils seront dans un climat différent de toute façon - ou les meubles, qu'ils avaient surtout rassemblés lors des ventes-débarras. C'était la cuisine où ils devaient prendre les décisions les plus difficiles. Le batteur sur socle KitchenAid fidèle, mais massif, ne pouvait clairement pas venir, ni les ensembles de vaisselle et verres habituels (bien qu'il y ait de la vaisselle, des chaudrons et des casseroles, etc. dans leur logement temporaire). Cafetière, mixeur, étagère à épices, carafe, théière ... Nope. Gadgets? Peut être. Dépend de la taille.
À la fin, ils ont sélectionné leurs deux tasses à café préférées, deux bons couteaux, le mélangeur à main, un zesteur à microplane, un presse-agrumes et un presse-ail. Wow, ça réduit vraiment, d'accord! Je ferais des choix similaires dans la même situation.
Voici ma liste des 10 produits culinaires que je considère les plus essentiels (et portables). Qu'y a-t-il sur votre propre liste?
- Un bon couteau tranchant - de préférence deux, un couteau d'office et un couteau de chef plus gros
- Mélangeur à immersion à main avec accessoires pour lame et fouet
- Poêle antiadhésive en acier inoxydable de 10 pouces (parce que "casseroles et poêles fournies" ne veut pas dire BON marmites et casseroles ...)
- Spatule en silicone
- Râpes / zesters Microplane (en trois tailles. Hé, ils sont petits.)
- Passoire à thé en panier (car elle peut aussi être utilisée pour tamiser et écrémer)
- Plaque de cuisson et tapis Silpat de la taille d'un four grille-pain
- Éplucheur de légumes
- Balance de cuisine numérique (elle est petite et peut remplacer des tasses à mesurer)
- Cafetière à expresso 4 tasses Bialetti
Et une première ouverture de vin serait aussi une bonne idée, mais je l'ai laissée en dehors de la liste parce que je pensais au contexte spécifique du déménagement de mes amis - à une culture de teetotaling. (Cela pourrait être le sacrifice le plus difficile de tous, de mon point de vue. Au moins, il y aura du café ...)
Bon voyage, J & W!
