Image: Steven Depolo
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Si vous avez déjà examiné une bouteille d’eau, vous remarquerez peut-être une date de péremption. C'est un peu bizarre - l'eau n'expire pas vraiment, n'est-ce pas? Mais vraiment, vous ne devriez pas vous inquiéter pour l'eau, mais pour la bouteille.
Mental Floss explique pourquoi, pour commencer, quiconque a pris la peine de commencer à étiqueter de l'eau embouteillée:
Une loi de 1987 sur l'État du New Jersey a obligé tous les produits alimentaires vendus dans ce pays à afficher une date d'expiration de deux ans ou moins à compter de la date de fabrication. Étiqueter, séparer et expédier des lots d’eau périmée à Garden State semblaient un peu inefficaces pour les producteurs d’eau en bouteille; la plupart d’entre eux ont donc simplement commencé à donner à chaque bouteille une date de péremption de deux ans, où qu’elle se trouve.
La réglementation n'existe plus, mais tout le monde imprime toujours la date car elle est intégrée à son processus de production. Les petits mystères de la vie écrit:
En outre, de nombreuses entreprises embouteillent de l’eau en utilisant les mêmes machines qu’elles utilisent pour les bottododas et autres boissons qui expirent et doivent porter une date de péremption. Il est plus facile et plus efficace de simplement apposer un tampon sur toutes les bouteilles (que cela soit nécessaire ou non) plutôt que de dédier une machine spéciale destinée uniquement à l'eau embouteillée.
Ainsi, l'eau à l'intérieur ne va pas se gâcher d'elle-même. Ce qui pourrait ruiner les choses, c’est le plastique dans lequel il est emballé. Voici encore une fois Mental Floss:
Le plastique dans lequel l'eau est emballée - généralement du polyéthylène téréphtalate (PET) pour les bouteilles commerciales et du polyéthylène haute densité (PEHD) pour les carafes pour refroidisseur d'eau - est légèrement poreux, de sorte que l'eau peut capter les odeurs et les goûts du monde extérieur. Conservez une caisse de bouteilles d’eau au sous-sol pendant environ un an et vous obtiendrez des saveurs intéressantes. Il n'y a rien de mieux lors d'une chaude journée d'été qu'un Evian 2007, avec des notes de poussière et une finition de litière pour chat bien nette!
Dans la section Chimie de About.com, ils expliquent que le simple fait de rester assis pendant un moment ne la rend pas plus dangereuse qu'une bouteille fraîche:
La lixiviation de produits chimiques à partir d'emballages est un problème de santé, mais en ce qui concerne les produits chimiques toxiques, vous pouvez être exposé à la plupart de ces produits chimiques à partir d'eau fraîchement embouteillée ainsi que d'eau embouteillée depuis longtemps. Un goût de plastique ne signifie pas nécessairement que l'eau est mauvaise; L'absence de saveur désagréable ne signifie pas que l'eau est exempte de contaminants.
Mais tant que vous stockez les bouteilles, non ouvertes, comme tout autre produit alimentaire scellé, vous allez probablement bien.
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