Le Beaujolais Nouveau est arrivé tous les troisièmes jeudis de novembre, tout comme environ 65 millions de bouteilles de vin rouge âgées de deux mois seulement. Dans toute la France, des affiches comme celle-ci sont accrochées dans des bars, des restaurants et des cafés, contribuant à générer le battage publicitaire phénoménal qui entoure le vin. Photo par Alastair Bland.
L'augmentation peu probable de la renommée d'un vin tiède et peu imposant pourrait être l'une des histoires les plus réconfortantes du monde: vignes françaises nobles, oenophiles costauds et verres à pied étincelants. Pour le Beaujolais Nouveau, le vin fruité rose-rouge fruité de la région du Beaujolais, dans l'est de la France, est passé de plonk bon marché à superstar (bien que toujours bon marché) et, chaque troisième jeudi de novembre, entraîne des millions de Français dans la joie dès la sortie du nouveau millésime .
En fait, les Français font la fête avec leurs verres remplis de Beaujolais Nouveau depuis exactement 00h01 heure locale, le moment où il devient légal chaque année de libérer le vin. Comme son nom l'indique, le Beaujolais Nouveau est «nouveau» - c'est-à-dire jeune - et va à la bouteille même deux mois après le béguin. Manquant de maturité et de finesse, le vin était traditionnellement un foutoir pour la table et une occasion de célébrer la fin de la saison des récoltes, mais avec le temps, la sortie du vin est devenue un événement anticipé et le vin lui-même, bien que pas encore considéré comme un étourdisseur - la cause de la célébration. Dans les années 50, les distributeurs commençaient chaque année à se faire concurrence pour livrer les premières bouteilles à Paris. Dans les années 1970, l’œnologue et homme d’affaires Georges Duboeuf, un des principaux producteurs de Beaujolais Nouveau, a fait connaître le vin et les festivités associées. Les bannières proclamant «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» Sont devenues monnaie courante et la course du Beaujolais à Paris a de plus en plus de retombées médiatiques. Les gens du monde entier vont bientôt acquérir un goût pour le vin et anticiper le jour de leur arrivée chaque automne, et des marchands de vins à la recherche de projecteurs ont fait des livraisons à dos d’éléphant, de pousse-pousse et de moto. Aujourd'hui, le Beaujolais Nouveau est une star et, le jour de sa sortie, l'une des plus grandes fêtes de l'année.
Alors, comment une telle histoire de succès et de triomphe a-t-elle permis de porter un vin rouge moyennement bon, au mieux - et un voisin proche des grands vins de Bourgogne - dans les hauteurs de la renommée mondiale? Tout d'abord, les gens aiment boire - et bien sûr, la possibilité de sucer un vin qui porte la valeur symbolique de la saison finie tout en n'exigeant aucune analyse critique fastidieuse a été rafraîchissante pour les Français. Mais le Beaujolais Nouveau Jour est aussi un produit de marketing lourd et sans faille. À partir de 1951, le 15 novembre a été la date de sortie officielle de 34 années à compter de 1951, mais il semble que ce fût une décision calculée en 1985 lorsque le gouvernement régional du Beaujolais a décidé que le grand jour serait toujours un jeudi, un jour où les partis les gens sont plus susceptibles de démarrer leur week-end. Et même s’il s’agit peut-être d’une simple coïncidence, l’arrivée du Beaujolais Nouveau juste une semaine avant Thanksgiving a donné aux spécialistes du marketing américains quelque chose à redouter à la tête de leurs consommateurs: en effet, le Beaujolais Nouveau est un superbe compagnon pour la Turquie. Peut-être - mais il est tout aussi probable qu'avec des millions de bouteilles de vin disponibles brusquement et que 45 millions de dindes américains rencontrent leur fabricant, les producteurs ont assisté à un mariage parfait et opportun.
Les vignes et les villages apportent une beauté française classique à la région viticole du Beaujolais. Le vin lui-même est considéré comme assez médiocre. Photo gracieuseté de l'utilisateur Flickr L y J.
Maintenant, avec les fêtes du troisième jeudi en cours (120 célébrations ont lieu chaque année uniquement dans le Beaujolais), les dindes se remplissant dans leurs derniers jours et des millions de bouteilles Nouveau échangeant des mains à travers le monde, le temps de déguster le premier vin de 2012 a arrivée. Le Beaujolais Nouveau est généralement bon marché - 10 dollars et moins - et est disponible auprès de nombreuses sociétés, dont Domaine Dupeuble, Jean Foillard et, plus célèbre encore, Georges Duboeuf, qui envoie près de deux millions de bouteilles en Amérique portant le label coloré Confetti-esque. familier à de nombreux buveurs de vin et aussi joyeux que le troisième jeudi.
Mais les étiquettes de bouteilles et les festivités du Beaujolais Nouveau Jour pourraient contredire les baisses récentes des ventes de vin et des spiritueux à la traîne dans le Beaujolais. Selon de nombreux rapports, les gens ont perdu un certain intérêt pour la sortie du vin. Certains magasins enregistrent un chiffre d'affaires plus long dans leurs stocks et de nombreux restaurants utilisent des bashets en Beaujolais. Au Royaume-Uni, la consommation de Beaujolais Nouveau a culminé en 1999 à environ 740 000 bouteilles. Depuis, ce chiffre a fortement chuté pour atteindre 100 000 bouteilles en 2011. Cette saison, après des conditions météorologiques difficiles et des récoltes endommagées, il est tout aussi probable que les ventes soient faibles. En fait, dans la région productrice, la baisse des rendements semble attirer peu de jeunes viticulteurs à investir dans l’avenir. Les vignerons de la région vieillissent collectivement et, après toutes ces années de fanfares et de courses humoristiques visant à amener le vin sur le marché, le Beaujolais Nouveau lui-même pourrait vieillir.
De toute façon, beaucoup de gens ne s'en sont jamais souciés et bien que plus de la moitié du Beaujolais Nouveau soit consommée en France, le vin a une réputation relativement cool dans son pays d'origine. Les snobs de vin peuvent ricaner au Beaujolais Nouveau, et de nombreux buveurs de vin autrement enthousiastes voient peu à gagner de leur consommation. Le vin, en effet, contient très peu de tanins, ce qui le rend en grande partie impropre à un vieillissement prolongé, tout en le laissant abondamment chargé d'arômes de fruits, délicieux pour certains palais et insipides pour d'autres. Le vin, en règle générale, est simple, mais c’est cette simplicité et la rapidité de production qui est si attrayante. Le vin est frais, jeune, vif, gai - et à l'exception de plusieurs semaines de fermentation et de manipulation, le Beaujolais Nouveau est aussi proche que possible du vin directement dans une vigne.
Quelques faits du Beaujolais Nouveau pour pimenter la conversation lors du dîner de Thanksgiving :
La région du Beaujolais est une bande de collines fertiles situées à 34 km du nord au sud et entre 7 et 14 km de large. Les 2 300 agriculteurs de la région produisent plusieurs cépages, mais un seul, le cépage Gamay, est autorisé dans le Beaujolais Nouveau.
Le Japon est le plus gros importateur mondial de Beaujolais Nouveau. L'Allemagne est deuxième. Les États-Unis sont troisième.
L'utilisation du mot «Beaujolais» est illégale pour les vignerons en Amérique, mais «nouveau» est à gagner et de nombreux vignerons américains produisent leurs propres interprétations de vins nouveaux. Beaucoup utilisent le cépage Gamay et s'efforcent de reproduire les nouveaux vins du Beaujolais, allant même jusqu'à le libérer le jour du Beaujolais Nouveau pour absorber une partie de l'excitation. D'autres utilisent des raisins différents. New Clairvaux, un domaine viticole situé à l'extrémité nord de la vallée de Sacramento, produit un Tempranillo Nouveau, tandis que River Road Family Vineyards and Winery, situé à environ 90 km au nord de San Francisco, propose un Pinot Noir Nouveau.
Les «nouveaux» vins sont également élaborés en République tchèque, en Italie et en Espagne.
Une mauvaise récolte en 2012 pourrait entraîner la faillite de centaines de vignerons du Beaujolais.
Les odeurs de banane, couramment citées parmi les défauts du Nouvjeau du Beaujolais, sont les résultats aromatiques de l’acétate d’isoamyle, un sous-produit de la fermentation.
