De nombreuses personnes ont déjà subi l’ancien traitement «Vous ne pouvez pas quitter la table avant d’avoir fini de manger». Ce traitement parental commun s’avère avoir laissé une marque. Selon de nouvelles recherches, les adultes de nombreuses cultures différentes dans le monde finissent généralement la quasi-totalité de la nourriture dans leurs assiettes.
Des chercheurs de l'Université Cornell ont analysé les habitudes alimentaires de plus de 1 100 personnes aux États-Unis, au Canada, en France, à Taiwan, en Corée, en Finlande et aux Pays-Bas. Tant que les convives étaient autorisés à se servir eux-mêmes, la plupart des gens trouvaient qu'ils finissaient presque tout dans leur assiette. En moyenne, les sujets ont caché 92% de leur nourriture.
Les enfants de moins de 18 ans étaient toutefois l'exception. L'étude a également porté sur plus de 300 mineurs, qui ont consommé en moyenne 59% de la nourriture qu'ils se servaient eux-mêmes. Les scientifiques suggèrent que les adultes savent généralement à quel point ils veulent manger et se servent eux-mêmes, alors que les enfants sont pires à cette compétence.
Les enfants, apparemment, deviennent des adultes qui finissent tous leurs repas. Les chercheurs soulignent donc qu'il est important de limiter la quantité de nourriture que vous distribuez - que ce soit parce que la plaque est surdimensionnée, la louche est grande ou vraiment excité à l'idée de manger - pourrait aider les convives à contrôler leur tour de taille. Comme les auteurs l'ont déclaré dans un communiqué: «Si vous le mettez dans votre assiette, cela se passe dans votre estomac. Le simple fait de savoir que vous consommez presque tout ce que vous servez vous-même peut vous aider à être plus attentif à la taille d'une portion appropriée. "
