Pendant des années, le site Web de recettes de BBC Food a été un outil de confiance pour les cuisiniers à domicile à travers le Royaume-Uni et les grandes régions de l'Internet. Mais à la suite des mesures de réduction des coûts prises par le gouvernement britannique, le radiodiffuseur va bientôt fermer sa section de recettes, ainsi que ses conseils de voyage et les sections de nouvelles locales de son site Web. Actuellement, plus de 11 000 recettes sont sur le point de disparaître presque de l'Internet alors que la BBC tente de perdre du poids.
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Les réductions, annoncées mardi dans un rapport publié par la BBC, étaient imminentes alors que le radiodiffuseur se battait contre le gouvernement britannique pour son rôle sur le marché des médias. Selon Jane Martinson du Guardian, en plus de réduire le budget du radiodiffuseur public d’environ 15 millions de livres sterling (près de 22 millions de dollars), certains responsables s’inquiétaient de ce que la BBC empiétait de trop près sur le marché des médias commerciaux. Parmi ses critiques figurait le chancelier George Osborne, qui avait accusé le diffuseur d’avoir «des ambitions impériales» l’année dernière.
«À quoi ressemblera le Times, le Telegraph, le Daily Mail ou le Sun ou le Daily Mirror dans 10 ans? Ce sera probablement un journal en ligne », a déclaré Osborne à Andrew Marr de la BBC. «Si vous avez un site Web qui contient des fonctions et des recettes de cuisine, le site Web de la BBC devient le journal national ainsi que le diffuseur national. Il y a ce genre de problèmes que nous devons examiner de très près. "
La section des recettes n'est pas la seule partie du site Web de la BBC à avoir reçu la hache, mais elle a peut-être provoqué la réponse la plus forte de ses fans. Depuis que les coupures ont commencé à être plus probables ces dernières semaines, des dizaines de milliers de citoyens britanniques qui considèrent que les recettes gratuites sont un élément crucial des ressources en ligne du diffuseur ont pris la défense de la base de données, a rapporté Alexandra Sims pour The Independent .
"J'ai appris à cuisiner au dole en utilisant des recettes gratuites en ligne et pour la BBC, réduire ce service essentiel est une abomination", a écrit Jack Monroe, chef cuisinier et activiste anti-pauvreté, dans un article publié sur Facebook, ajoutant qu'elle en publierait des centaines propres recettes gratuitement sur son blog en réponse aux coupures.
«J'espère que je pourrai trouver un moyen de combler le vide laissé pour des ressources de recette simples et instructives, gratuites, pédagogiques, et des conseils en matière de cuisine, qui sont essentiels pour de nombreuses personnes», écrit Monroe.
Le radiodiffuseur a défendu la décision de réorganiser le site Web afin de rationaliser ses services au cours de la prochaine année afin de fournir aux citoyens britanniques une information meilleure et plus claire, a déclaré James Harding, responsable du département News and Current Affairs de la BBC.
"Nous arrêterons de faire des choses qui font double emploi avec notre travail, par exemple sur les produits alimentaires, et de réduire les services, tels que les voyages, où il existe des services plus importants et mieux dotés en ressources sur le marché", a déclaré Harding dans un communiqué.
Un porte-parole de la BBC a déclaré que les recettes ne seraient pas supprimées et resteraient disponibles, tandis que les futures recettes publiées en ligne seraient consultables pendant environ 30 jours. Cependant, la BBC indique que les recettes qui apparaissent actuellement sur le site Web de BBC Food ne seront pas consultables à moins que vous ne connaissiez l'URL spécifique de la recette que vous souhaitez créer.
Pour le moment, on ne sait pas combien de temps les recettes resteront facilement accessibles. Mais ce qui est clair, c’est que le site Web manquera certainement à beaucoup de gens qui en sont venus à le considérer comme une ressource essentielle dans la cuisine.
"Avec les recettes de la BBC, vous savez qu'elles fonctionnent", a déclaré à BBC Radio Dan 4 un chef dont les recettes sont répertoriées dans la base de données de la BBC. "Je peux vous dire que de nombreuses recettes ne fonctionnent pas et échouent. Les BBC travaillent. "
