Les épiceries libre-service permettent aux clients d’économiser de l’argent et ont un sens financier. La première question est de savoir pourquoi leur innovateur a nommé le premier Piggly Wiggly.
Contenu connexe
- Pourquoi un igname n'est pas une patate douce
- À l’avenir, les épiceries ressemblent peut-être davantage à des guichets automatiques
- Cette épicerie sera alimentée par ses propres déchets
Ce jour de 1916, le premier Piggly Wiggly a ouvert à Memphis, dans le Tennessee. Aujourd'hui, la chaîne compte plus de 530 magasins répartis dans 17 États, selon son site Web. Sa fondation est l’une des histoires les plus étranges de l’histoire du commerce de détail. Mais son fondateur, Clarence Saunders, était clairement sur quelque chose - aujourd'hui, les épiceries en libre service sont la norme.
Saunders était un peu un iconoclaste. Pour les cérémonies d'ouverture du magasin, écrit Mike Freeman pour le Tennessee Historical Quarterly, Saunders a promis d'organiser un «concours de beauté» qu'il a annoncé dans les journaux locaux. «À la porte, Saunders a serré la main et a donné à leurs enfants des fleurs et des ballons», écrit Freeman. «Les reporters des journaux se présentant comme des juges du concours ont remis des pièces d'or de cinq et dix dollars à chaque femme, jusqu'à épuisement des stocks. Une fanfare a sérénité les visiteurs dans le hall. "
Cette salutation enthousiaste était nécessaire parce que Saunders essayait quelque chose de complètement nouveau. Avant Piggly Wiggly, les produits d'épicerie étaient vendus dans des magasins où un commis assemblerait votre commande pour vous, pesant les marchandises sèches dans de grands barils. Même les magasins à succursales ont eu recours à des commis.
Bien que le modèle de magasin ait permis de réduire les coûts, la bibliothèque de l'Université du Michigan écrit que la «petite armée de commis» nécessaire pour exécuter les commandes était coûteuse, écrit-elle, et au moins une partie de ces coûts a été répercutée sur le consommateur.
Le modèle de Saunders réduit les coûts en éliminant les employés. Le premier jour, les acheteurs ont vu des employés remplir leurs étagères, mais ils ont poliment refusé de choisir des marchandises pour les visiteurs. "Comme aujourd'hui, un client a ramassé un panier (bien que celui de Piggly Wiggly soit en bois, pas en plastique) et est passé par le magasin pour tout acheter. À la fin de cette première année, il y avait neuf emplacements Piggly Wiggly autour de Memphis.
"Un jour, Memphis sera fier de Piggly Wiggly ... Et tous les hommes le diront ... Que les Wigglies Piggly se multiplient et remplissent la terre de nourriture plus riche et plus propre", a déclaré Saunders quelques mois après l'ouverture du magasin, selon à Freeman.
Quant au nom, personne ne le sait. «Il était curieusement réticent à expliquer son origine», raconte l’histoire de l’entreprise de Piggly Wiggly. "Une histoire raconte que, alors qu'il montait dans un train, il a regardé par la fenêtre et a vu plusieurs petits cochons qui luttaient pour se faufiler sous une clôture, ce qui l'a incité à penser à la rime." Une autre option est de marquer, Piggly Wiggly: lui a demandé pourquoi il avait choisi un nom si inhabituel pour son organisation, ce à quoi il a répondu: "Ainsi, les gens vont poser cette question".
L'année suivant l'ouverture du premier magasin, Saunders a sécurisé son concept avec une série de brevets appartenant à sa société Piggly Wiggly. Bien que son modèle ait rapidement décollé, il n’a pas été aux commandes très longtemps. Selon Piggly Wiggly, peu de temps après sa franchise, Piggly Wiggly avait eu l'idée que Saunders avait commencé à émettre des actions de la société. En conséquence, il en a perdu le contrôle au début des années 1920. Mais il n'avait pas encore repensé le secteur de l'épicerie. Il a ensuite essayé d'introduire des concepts tels que Keedoozle et Foodelectric, des épiceries entièrement automatisées, qui n'ont pas décollé. Doit avoir été les noms.
