De nos jours, les mariages sont devenus des expressions hautement personnalisées des intérêts, des valeurs et des antécédents d'un couple. Celui auquel j'ai assisté ce week-end en était un bon exemple: le thème était les films d'horreur, avec des tableaux nommés d'après Dracula, Bela Lugosi et d'autres types effrayants classiques. La bande originale de la réception comprenait "Thriller" de Michael Jackson et "The Time Warp" de Rocky Horror Picture Show . Le gâteau de mariage était un hommage richement sculpté à The Nightmare Before Christmas de Tim Burton. (L’écrivain de Smithsonian, Abigail Tucker, a écrit un article intéressant sur l’étrange histoire du gâteau de mariage l’année dernière.)
En plus d'être une fan de films d'horreur, la mariée étant issue d'une famille macédonienne, un autre aspect de la réception était beaucoup plus traditionnel (bien que nouveau pour une foule américaine): une danse du pain. Un pain spécial à la levure sucrée, appelé koluk, avait été cuit au four et décoré de fleurs blanches. Selon une étude de cas réalisée en 1970 par le Balch Institute for Ethnic Studies (je n'ai trouvé aucune recette récente), le koluk ressemble à un pain de Pâques macédonien traditionnel. Un membre de la famille de la mariée a expliqué que c'était rond, comme une alliance, pour signifier quelque chose qui n'a pas de début ni de fin. Tous les invités ont été invités sur la piste de danse, où le Nunko (parrain) a soulevé le pain au-dessus de la tête du couple et a fait une petite danse. Pendant ce temps, tout le monde s'est joint à un cercle et a fait une danse simple qui m'a rappelé l' hora (la danse du mariage juif traditionnel). En fait, comme je l'ai appris plus tard, cette danse s'appelle un horo ou ora en macédonien; Selon The Forward, périodique juif américain, les mots juif et macédonien viennent du grec khoros (la Macédoine partage une frontière avec la Grèce) .
Tandis que les invités faisaient le tour de la pièce, bras croisés, le Nunko a ensuite tenu le pain à la tête de chaque danseur. Lorsque la danse était terminée, il y avait une compétition entre les mariés. Ils attrapèrent chacun le pain à deux mains et, au signal, voulurent briser le plus gros morceau. Le résultat déciderait qui serait le chef du ménage (ou devrait-il être le gagne-pain?). Dans ce cas, la mariée a gagné largement. Ce jeu m'a rappelé le mariage hindou de mon amie l'année dernière, au cours duquel la mariée et le marié se sont disputés pour voir qui pourrait verser plus de riz sur la tête de l'autre pour déterminer qui ferait la loi. À la réception macédonienne, le pain était servi à côté du gâteau une fois le match terminé.
Les Macédoniens ne sont pas les seuls à danser avec la nourriture lors des mariages. Au lieu ou en plus d'un gâteau de mariage, les réceptions de mariage italiennes peuvent inclure une table remplie de biscuits. Les mariés conduisent les invités à une "danse des biscuits" dans le hall; en passant devant la table des desserts, chaque invité prend un biscuit. Cela semble être un bon moyen de faire sortir tout le monde sur la piste de danse.
