L'industrie de la bière artisanale américaine a connu une forte croissance au cours des dernières décennies. Mais parfois, le succès vient avec des douleurs de croissance. Dans ce cas, certaines petites brasseries se font concurrence pour obtenir suffisamment de canettes d’aluminium pour emballer leurs produits.
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La bière en conserve était autrefois ridiculisée par les snobs de bière artisanale, au même titre que les produits bon marché et fabriqués en série fabriqués par d’énormes entreprises comme Budweiser et Coors. Mais au cours des dernières années, les canettes sont devenues un choix populaire pour les petites brasseries, souvent pour les mêmes raisons qui ont fait que les gens jadis baissaient les yeux sur ces véhicules: ils sont économiques, faciles à utiliser et agissent comme des «mini-fûts». Gardez la bière fraîche, écrit Wyatt Marshall pour Munchies .
"Les canettes sont beaucoup plus acceptées sur le marché maintenant", a déclaré à Rachel Abrams Paul Halayko, co-propriétaire et président de la Newburgh Brewing Company. "Je pense que pendant très longtemps, les gens ont pensé que la bière devrait être dans une bouteille."
Cependant, la montée de la bière artisanale en conserve commence à faire face à des problèmes de croissance. Abrams rapporte que de nombreuses petites brasseries aux États-Unis tirent leurs conserves d'une seule et même société, Crown, qui offrait des commandes minimales beaucoup plus réduites que celles de ses concurrents. Toutefois, ces derniers mois, Crown avait du mal à exécuter ses commandes, laissant certaines brasseries se refroidir en attendant des canettes.
«Certains de nos membres de notre brasserie ont certainement connu des difficultés ces derniers mois», a déclaré à Abrams Bart Watson, l'économiste en chef du groupe professionnel de la Brewers Association. "Cela s'est avéré être un réel défi pour les membres qui ont construit leur modèle commercial autour de l'obtention de ces canettes."
Alors que Crown laissait les brasseries acheter des quantités aussi petites que 100 000 canettes, la société a récemment annoncé une demande si forte qu’elle allait bientôt demander à toutes les brasseries d’acheter le chargement standard de l’industrie (environ 200 000 canettes par chargement), écrit Marshall.
Cela met certaines petites brasseries dans une situation délicate. L’association des brasseurs fixe des limites strictes à la quantité de bière qu’une brasserie peut obtenir et s’appelle encore «artisanat» (environ 6 millions de barils de bière par an), mais les nouvelles exigences minimales de Crown en matière de commande peuvent être plus importantes que ce qu’une nouvelle brasserie a besoin ou peut se permettre, Marshall écrit. Entre-temps, l’industrie de la bière artisanale ne montre aucun signe de ralentissement: selon l’association des brasseurs, 1 000 nouvelles brasseries artisanales ont ouvert leurs portes au cours de la dernière année seulement. S'ils n'arrivent pas à trouver un nouveau moyen de se procurer des canettes, les brasseries émergentes pourraient avoir du mal à se procurer de la bière pour des fans assoiffés.
