Il y a quelques semaines, des pêcheurs de la côte de Terre-Neuve, au Canada, ont récupéré un homard de 20 livres. À ce poids, le crustacé avait environ 140 ans. Mais sa vieillesse ne l'a pas empêché d'être déporté et il a finalement été vendu au restaurant City Crab and Seafood à New York pour 100 dollars. Là, il s'appelait George et devenait la mascotte du restaurant. Il vivait la vie new-yorkaise dans un aquarium et se faisait prendre en photo avec des touristes.
PETA a convaincu le restaurant de ramener George à la mer. Ce week-end, il a été relâché au large de Kennebunkport, dans le Maine. Et il devrait vraiment envisager de rester là-bas.
En effet, le Maine impose non seulement une taille minimale (carapace de 3 1/4 "*) pour les homards capturés dans ses eaux, mais dispose également d'une limite de taille maximale (carapace de 5"). Ce minimum permet aux homards de se reproduire. Cependant, dans son livre La vie secrète des homards, Trevor Corson pourrait mieux expliquer le maximum (et la pratique supplémentaire consistant à conserver des femelles ayant réussi de manière reproductrice, quelle que soit leur taille):
Rejetant n'importe quel homard avec une carapace de plus de cinq pouces, les pêcheurs de homards peuplaient une sorte de lieu de villégiature pour les retraités, ouvert aux mâles et aux femmes expérimentées. Lorsqu'une jeune femme atteint la puberté, elle peut continuer à tomber enceinte et gagner plusieurs coups de poing sur sa carte de récompense, ce qui lui permet de prendre sa retraite dans la station de sexe pour le reste de ses jours. Ayant réussi à faire partie du stock de géniteurs du pêcheur de homards, elle pourrait facilement continuer à se reproduire et à faire des œufs pendant encore cinquante ans. En fait, pour les homards mâles qui se sont rendus au sex resort, c'était probablement plus comme entrer au paradis du homard.
La population de homards a besoin des gros et vieux homards pour continuer à se reproduire et pour assurer la survie du homard. L’état du Maine semble avoir compris cela et énoncer ses règles en conséquence.
Alors, bienvenue, George, au paradis du homard. Restez dans le Maine et ayez beaucoup de bébés homards et nous aurons beaucoup de délicieux repas de homard dans les années à venir.
* La carapace est la partie de la coquille qui recouvre le thorax, c'est-à-dire le gros morceau qui n'est pas la queue.
