C'est à nouveau le moment où les gens font leurs courses à la dernière minute pour leurs Oscars, ce qui conduit à la tâche angoissante de la planification des repas. Pour ceux d'entre vous qui veulent vraiment travailler l'angle de la fête à thème, consultez Cuisiner avec les films: Repas sur des bobines . Le livre s’inspire de 14 films du monde entier - et de différentes époques - et propose des menus fidèles aux sources cinématographiques.
En feuilletant, mes yeux (propulsés par mon appétit) firent le tour de la section consacrée au film 2007, Waitress . C'est une comédie délicieusement sombre à propos de Jenna (Keri Russell), une serveuse dotée d'une formidable habileté pour la préparation de tartes et qui est prise au piège d'un mariage émotionnellement violent. Aux moments clés du film, on la voit confectionner des tartes dont les ingrédients et les noms colorés reflètent l'état émotionnel de Jenna: "I Hate My Husband Pie", un pouding au chocolat aigre-doux noyé dans le caramel; "Tarte perdante enceinte, misérable et apitoyante", qui combine des flocons d'avoine et des gâteaux aux fruits; "Je ne peux avoir aucune affaire parce que c'est faux et je ne veux pas qu'Earl me tue" est une crème à la vanille fondante. Le film vaut la peine d'être visionné uniquement pour la photographie culinaire - bien que dans l'ensemble, j'ai trouvé cela absolument merveilleux.
Pour le livre, les auteurs ont sélectionné les recettes de la tarte dans du matériel publicitaire réalisé pour le film. Vous ne pouvez donc pas vous approcher de la cuisine de Jenna. J'ai opté pour la «tarte à la mousse au chocolat Falling in Love», parce que c'est un moyen rapide et facile d'obtenir une solution de chocolat. J'ai triché un peu et utilisé une croûte de tarte préfabriquée. Il est bon d’apprendre à fabriquer le vôtre, car cela vous permet d’enfiler cette expression martyre soigneusement cultivée lorsque vous dites à vos amis que vous avez tout fait à partir de zéro. Mais pour ce genre de pâté en croûte, la croûte n'est pas l'événement principal, alors je suis tout pour économiser du temps et gagner du temps. Un mélange de lait concentré, de pouding au chocolat, de chocolat de boulanger et d'une pinte de crème épaisse et fouettée, vous pouvez voir mes résultats dans l'image ci-dessus. C'est riche et sucré, mais seulement si vous en abusez. Une métaphore parfaite et comestible pour les premiers stades d'une histoire d'amour. J'ai également décidé de compléter le tout avec du chocolat de boulanger rasé pour essayer d'enlever un peu de cette douceur - et de couvrir quelques taches sur la surface de la tarte où la feuille d'étain a maculé la crème pâtissière lorsque j'ai enveloppé la tarte pour la laisser mis en place dans le frigo. La présentation est tout, non?
Je sais que certains d'entre vous seront beaucoup plus ambitieux que moi et prendront des choses comme le repas à plusieurs plats du Titanic (bien que le livre adapte les aliments servis sur le bateau réel pendant que le film prenait quelques libertés gastronomiques) ou les confections décadentes. de Chocolat . Mais j'espère que vous serez inspiré par la manière de cuisiner pour une soirée aux Oscars. (Peut-être servirons-nous un simple mélange de danois et de café pour le lendemain matin, au petit-déjeuner chez Tiffany ?) Et si vous cherchez de l'inspiration, jetez un œil à la publication de Lisa sur les délicieux moments filmés.
