La semaine dernière, nous vous avons invité à nous faire part de vos histoires sur la nourriture et la maladie: des choses que vous mangez pour vous faire sentir mieux, des aliments qui vous empêchent de vous sentir sous le temps ou des choses qui vous rendent physiquement malade. Peut-être que nos lecteurs écrivains se sentaient trop maladifs pour écrire depuis que la réponse à l'invite de ce mois-ci a été, eh bien, une ligne plate. (Bien que, certes, après un long week-end de vacances, il faut un peu plus de temps pour retrouver le sens de la créativité.) De la même manière, cette semaine, nous sommes ravis d’avoir le blogueur Jamie Simon de Around the Mall offrant à ses souvenirs le souvenir de ses tentatives de trouver de la nourriture. elle pourrait supporter l'estomac à l'étranger.
Pour le reste d'entre vous, soyez en bonne santé physique et mentale afin que vous puissiez envoyer vos essais d'ici le vendredi 10 juin à Nous avons hâte de les lire et publierons nos favoris les lundis suivants.
Spaghetti Thaï
par Jamie Simon
En 2009, j'ai passé dix jours à Bangkok avec mon père qui assistait à une conférence médicale du Peace Corps. Je n’étais jamais allé en Asie et j’avais hâte de vivre dans la culture locale et d’essayer de me fondre autant que le permettait mon moi très occidental (et très pâle). J'ai mangé des cuves exotiques de viandes mijotées au marché flottant, essayé mes premiers pissenlits chez Cabbages & Condoms et rassemblé le courage d'essayer de la nourriture de rue le long de Sukhumvit Road. Même si je connaissais bien la cuisine thaïlandaise américaine, cette expérience authentique était une expérience entièrement nouvelle. Je ne savais jamais exactement ce que je mangeais, mais il y avait toujours une clarté, une hominess et, bien sûr, une quantité brillante d'épice à tout cela.
Malheureusement, mon estomac n'était pas aussi fan de la nourriture que mes papilles gustatives. J'avais eu des brûlures de cœur par le passé, mais rien ne ressemblait à ce que je ressentais cinq jours après le début de mon aventure thaïlandaise. Tout ce que j'ai mangé semblait provoquer une douleur intense entre les omoplates. Après une brève consultation avec une vingtaine de médecins du Corps de la Paix (si vous devez être malade, soyez malade lors d'une conférence médicale), on m'a dit que je souffrais d'œsophagite et que je devrais me calmer pour les aliments épicés.
Après une journée passée à ne consommer que de l’eau et du Thai Pepto, j’ai pensé essayer de manger quelque chose au restaurant de l’hôtel. Le menu, bien que rempli de plats thaïlandais, avait heureusement quelques agrafes américaines. Après avoir examiné mes options (hamburgers aux oignons et aux poivrons, côtelettes à la sauce BBQ), mon meilleur choix semblait être le spaghetti à la bolognaise - tenir les flocons de piment fort. Tout s'est bien passé et j'ai fait preuve d'un optimisme prudent quant à mes perspectives culinaires pour le reste du voyage.
Hélas, même la plus banale des mets thaïlandais m'a encore bouleversée l'estomac et le dos. À ce jour, je n'ai aucune idée de ce qui a provoqué ma soudaine sensibilité (les médecins semblaient penser que c'était du MSG), mais je sais que pour le reste de mes vacances, je n'ai pu manger que le fac-similé thaïlandais de spaghetti bolognaise.
