La plus grande zone protégée des États-Unis limitrophes, le parc Adirondack, s'étend sur 6 millions d’acres de montagnes boisées avec plus de 3 000 lacs et 30 000 milles de rivières et de ruisseaux. Le lac George est une destination de vacances estivale populaire - l'extrémité nord est moins peuplée - et la station balnéaire de Lake Placid, site des Jeux olympiques d'hiver de 1932 et 1980, propose un excellent ski de fond et de ski alpin en hiver. Pour les alpinistes à la recherche d'un défi, le mont. Marcy, la plus haute montagne des Adirondacks, mesure 5 344 pieds.
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La région des Finger Lakes, dans l'ouest de l'État de New York, a été aménagée par le recul des glaciers. Les gorges profondes traversant les forêts drainent les rivières dans les lacs, et beaucoup comportent des cascades. Les chutes de Taughannock, dans le parc national de Taughannock, sont l’une des plus hautes de l’est des États-Unis, avec une chute de 21 mètres.
Peut-être la cascade la plus célèbre du monde, Niagara Falls a-t-elle été le théâtre de nombreuses cascades casse-cou: au moins sept personnes ont franchi les chutes dans des barils spécialement conçus et au moins neuf sur une corde raide. Mais les visiteurs peuvent admirer les points de vue - sans risquer leur vie - depuis le pont Rainbow ou les parcs le long de la rivière.
