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Il y a des chances que vous vous brossiez les dents tous les matins. Vous utilisez probablement du fil dentaire et vous pourriez même utiliser un bain de bouche. L’hygiène dentaire est florissante et repose sur une économie de plusieurs millions de dollars. Nous avons des dents plus droites, des dents plus blanches, des dents plus belles et chatoyantes. Mais il s'avère que nos dents sont en moins bonne santé que nos ancêtres. En fait, les archéologues disent que les humains préhistoriques avaient des dents bien meilleures qu’aujourd’hui.
Tout a commencé avec l'agriculture, explique Alan Cooper, directeur du Centre australien pour l'ADN ancien. Son étude suggère que le passage de la viande, des noix et des légumes aux céréales et aux sucres a fait des ravages dans notre bouche en modifiant les types de bactéries que nous trouvons là-bas. NPR écrit:
Les chercheurs ont découvert que, lors de la transition de la chasse et de la cueillette à la culture, certains types de bactéries pathogènes particulièrement efficaces pour utiliser les glucides ont commencé à l'emporter sur d'autres types de bactéries «amicales» dans la bouche de l'homme. L'ajout de farine transformée et de sucre pendant la révolution industrielle n'a fait qu'aggraver les choses.
Donc, se brosser les dents, utiliser la soie dentaire et se laver ne fait que dissimuler un problème plus fondamental, dit NPR, selon lequel nous n'avons plus les bonnes bactéries dans la bouche pour garder nos dents en bonne santé. En fait, l’équilibre bactérien dans notre bouche s’est déplacé vers les types de bactéries que nous ne voulons pas, les types nuisibles. Notre corps les combat constamment, peu importe la difficulté ou la fréquence à laquelle nous nous brossons les dents.
Pour rétablir l'équilibre, Cooper a dit à NPR, coupez les glucides et mangez plus comme un homme des cavernes.
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