Au cas où vous ne l'auriez pas entendu, la région de Washington DC a eu de la neige sérieuse ce week-end ... Certains l'ont surnommée "Snowpocalypse", "Snomaggedon" ou simplement "SnOMG!".
Le monde n'a pas pris fin quand environ 24 pouces de neige sont tombés en autant d'heures, mais la vie s'est arrêtée pour de bon compte pour la plupart d'entre nous. Pas de travail, pas de shopping, pas de conduite; Même marcher n’était pas vraiment possible (j’ai essayé; cela m’avait pris 20 minutes pour traverser un bloc en montée, non déneigé). Et bien que notre pouvoir soit resté heureusement allumé, les connexions de la télévision par satellite et de l’Internet ont été coupées pendant un moment. Donc, mis à part lire et jouer à des jeux (Scrabble, Monopoly, Wii, casse-tête ... y était, fait ça), il n'y en avait qu'un chose à faire: cuisiner!
Nous avions quelques courses à portée de main, je ne peux donc pas vous donner de données supplémentaires sur la consommation de neige, désolée. Mais des situations comme celle-ci inspirent certainement plus de patience et de créativité dans la cuisine que d'habitude, n'est-ce pas? Une collègue m'a dit qu'elle avait préparé ce délicieux gâteau au pain d'épices avec une sauce aux myrtilles, qui n'aurait jamais correspondu à son horaire habituel.
J'ai pris la lasagne, une tâche que je laisse normalement à mon mari de sang italien, et j'ai découvert que c'est carrément incroyable de prendre le temps de créer des couches d'oignons et de fenouil caramélisés, des tranches d'aubergines grillées au four et des légumes verts sautés à l'ail.
J'ai également préparé un ragoût à base de lentilles rouges et d'épinards surgelés; C’est la première chose que j’ai jamais préparée, à part les œufs, sans jeter un coup d’œil sur une recette (même lorsque je sais ce que je fais, je fais habituellement référence à plusieurs livres de cuisine pour me rassurer). Le résultat a été suffisant pour sortir mon mari de la pièce voisine - où il était en conférence téléphonique quand je lui en ai apporté un bol - avec un air émerveillé. "Qu'est - ce que c'est?" Il a demandé. "C'est la meilleure soupe que j'ai jamais goûtée!" Ce qui est merveilleux ... sauf que j'ai déjà oublié comment le faire. Je sais que cela impliquait un cube de bouillon de légumes, du gingembre et de l’ail émincés, du garam masala, du poivron rouge broyé et une boule de crème fraîche sur le dessus; mais les temps et les montants n'étaient que devinettes. Cette recette est similaire, si vous voulez essayer quelque chose comme ça.
Et même si je fais rarement des bonbons, j'ai commencé à avoir envie de biscuits. Ne contenant pas assez de farine et de sucre, j’ai fait quelques calculs et essayé de préparer cette recette de biscuit aux pépites de chocolat aux 2/3 du montant, en ajoutant quelques cuillères à soupe de sirop d’érable pour compenser le manque de sucre et en jetant une poignée de canneberges séchées à la place des noix. Les biscuits étaient aussi laids que possible (des flaques plates et minces collées à la plaque à pâtisserie), mais ils avaient en fait un très bon goût.
Les tempêtes peuvent également être un catalyseur pour des expériences alimentaires communes, comme nous l'avons constaté. Les voisins ont servi des gaufres et des petits-déjeuners, par exemple des petits pains (œufs durs hachés et morceaux de dinde dans des enveloppes de wonton; une idée nouvelle); pain de maïs maison au chili et au cheddar jalapeno; café et cocktails. C’était des personnes que nous aurions autrement manquées de faire connaissance dans le tumulte des routines quotidiennes, alors je suis reconnaissant.
Qu'est-ce que vous cuisinez ou mangez quand le temps vous retient otage chez vous?
