Ecrit par la blogueuse invitée Abigail Tucker, rédactrice au Smithsonian magazine:
Filet de mer dans une sauce au beurre, ça vous tente? La campagne récemment lancée par PETA, intitulée «Save the Sea Kittens», vise à renommer les poissons en compagnons de câlins plutôt qu'en dépôts natifs d'acides gras oméga-3. Le site Web présente des faits attrayants sur le poisson et des histoires potentiellement cauchemardesques au coucher, comme les aventures de Tara le thon à la ferme de l’élevage de chaton de mer. Les groupes de défense de la pêche ne sont pas convaincus et apparemment même les enfants - faisant partie du public cible - trouvent l'entreprise dans son ensemble un peu, eh bien, poisson.
Mais, bien sûr, le changement de nom du poisson se poursuit depuis des décennies. Le nom de «bar chilien» était si attrayant pour les convives que la créature connue autrefois sous le nom de légine australe de Patagonie était pratiquement inexistante dans certaines eaux. «Les œufs de pute» ont été cités pour leur mauvais goût, mais les «oursins épicés» semblent puissants et savoureux. Peekytoe Crab était le crabe de boue il était une fois; poisson-lune tacheté était stumpknocker; le saumon de roche était aiguillat.
Quelqu'un doit avoir une bonne parodie de type «Istanbul (pas Constantinople)» pour ce phénomène. Pourquoi les poissons sont-ils si tentants de changer de nom? Et est-ce qu’une orange rugueux sous un autre nom aurait un goût sucré? (Parce qu'ils s'appelaient slimeheads.)
