La cuisine est le cœur de la maison, surtout quand elle est remplie des sons de la cuisine: le couteau sur la planche à découper, le tintement des chaudrons et des casseroles, le rire des bons amis et de la famille autour de la table. Dans la cuisine de Julia Child, ajoutez au mélange les sons délicieux de son rire et de son fameux vibrato et vous obtenez une recette du bonheur.
Phila Cousins, nièce de l'enfant et administrateur de la Fondation Julia Child pour la gastronomie et les arts culinaires, peut en témoigner.
«Lorsque vous êtes venu dîner, vous n'êtes pas entré dans le salon ou la salle à manger, vous êtes entré dans la cuisine», dit-elle. «J'ai passé tellement de moments avec Julia dans cette pièce. C'est un peu surréaliste maintenant de regarder cet endroit où j'ai passé tant d'heures, dans un musée. Je ne peux pas aller m'asseoir, Julia n'est pas là.
L’enfant aurait eu 100 ans aujourd’hui et, même si elle ne peut être présente pour fêter ça, le Musée national d’histoire américaine organise une soirée pour son en son honneur en dévoilant la réinstallation limitée de Julia's Cambridge, Massachusetts Kitchen à 3 septembre. (La cuisine a été démontée et retirée de la vue en janvier dernier dans le cadre des travaux de rénovation du musée.)
Rien n'a changé dans la salle de 20 pieds sur 14, comme dans le pot de beurre d'arachide Skippy à droite du même réchaud à six brûleurs qu'elle a cuisiné chez elle, au 103 Irving Street à Cambridge, Massachussets. Les casseroles et les casseroles sont suspendues au plateau à piquets bleu construit par son mari Paul. Il y a les comptoirs en érable qui ont été construits quelques pouces plus haut que la norme pour accueillir le 6'3 de Julia. »Et sa vaste collection de gadgets de cuisine est toujours dans les tiroirs.
Ces casseroles, deux exemples parmi des centaines d'objets de la collection, sont suspendues au tableau à pinces bleues, construit par son mari, Paul. Il a souligné chaque pot au marqueur noir au tableau. Image reproduite avec l'aimable autorisation du National Museum of American History.
La conservatrice Rayna Green, qui a collaboré avec Child en 2001 lors du processus de donation, explique que depuis que la cuisine a été installée pour la première fois au American History Museum il y a 10 ans, sa popularité n'a fait que grandir parmi les visiteurs et les conservateurs.
«Cette exposition est personnelle pour nous. Nous ne prenons pas uniquement les empreintes digitales sur les murs et l’entretien habituel des musées, c’est quelque chose que nous prenons vraiment personnellement. Les choses dans la cuisine évoquent des histoires que nous avons entendues de Julia et d’autres personnes. À chaque nouveau visiteur, une nouvelle histoire apparaît. "
Les couteaux de Julia sont disposés sur des bandes magnétiques montées entre les fenêtres et au-dessus de l'évier. Julia a ramassé des couteaux toute sa vie. Image reproduite avec l'aimable autorisation du National Museum of American History.
La célébration d'aujourd'hui comprend des projections de trois épisodes de The French Chef de WGBH et des auteurs tels que Bob Spitz, qui signeront des copies de son nouveau livre, Dearie: La vie remarquable de Julia Child. Libre. 11 heures-16 heures avec une surprise d'anniversaire à 13 heures dans la salle des drapeaux. La nouvelle exposition intitulée «ALIMENTATION: transformer le tableau américain 1950-2000», qui ouvrira ses portes le 20 novembre, rejoindra bientôt la cuisine de Julia.
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