Soixante-huit pour cent des buveurs de café aux États-Unis utilisent une sorte d'addition, soit une crème ou un édulcorant, soit les deux. Et si cet ajout se présente sous la forme d'un contenant en plastique à usage unique, il finira probablement dans une décharge.
Ces pods (que vous avez vus dans des hôtels, des avions, des restaurants, des conventions) sont pratiques car ils sont souvent stables au stockage et peuvent être utilisés à petites doses. Ce n'est pas intrinsèquement mauvais; l'idée d'utiliser un petit récipient de crème pour éviter d'ouvrir et éventuellement jeter une pinte de lait est bonne.
Mais ils ne sont généralement pas recyclables et sont donc désastreux pour l'environnement. Des milliards sont utilisés chaque année, puis jetés à la poubelle. Au cours des dernières années, plusieurs chercheurs et spécialistes du marketing ont tenté de résoudre ce problème avec quelque chose d'amusant: des capsules de lait solubles.
Martha Wellner, étudiante en doctorat à l'Université Martin Luther en Allemagne, a proposé ce qui pourrait être la solution la plus complète que nous ayons vue. (Les solutions précédentes étaient similaires à davantage de concepts que de produits.) Le produit de Wellner consiste essentiellement en une seule portion de lait, encapsulée dans une croûte de sucre. Cette croûte de sucre peut varier - le saccharose le rend très sucré, l'érythritol un peu moins - mais, dans tous les cas, il est conçu pour être une solution monobloc à verser dans une tasse de café noir. Le café dissout le sucre, libérant à la fois le sucre et le lait dans la tasse.
Actuellement, il n'y a pas de solution si vous aimez votre café au lait mais sans sucre, bien que l'équipe ait déclaré y travailler. Dans tous les cas, ils disent que les cosses se conserveront à la température ambiante pendant trois semaines, le tout sans plastique.
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