Photo par Toyohara, Flickr
Il faudra plus que de la farine d'avoine à la banane avec des bleuets frais pour sauver l'image de McDonald's. C'est pourquoi Daniel Coudreaut, le «directeur principal de l'innovation culinaire» de la société, fait de son mieux pour changer cela. La semaine dernière, l’ancien enfant acteur et diplômé du Culinary Institute of America a affronté les Ohioiens lors d’une conférence de presse dans un centre-ville de Cleveland, Mickey D's.
Quelques gemmes de Coudreaut, telles que rapportées par Ohio.com:
Je ne vois rien dans le menu qui soit malsain.
Je pense que si nous fermions nos portes à tous les restaurants McDonald's demain, le problème de l'obésité ne disparaîtrait pas.
Si vous pensez que McDonald's fait partie du problème actuel d'obésité, vous pouvez faire deux choses: ne plus manger ou si vous y mangez, sélectionnez les offres les plus saines et expliquez à la personne en charge du magasin que vous veux en voir plus.
Je suis sûr que je pourrais manger un repas de 2000 calories au French Laundry de Thomas Keller.
Hadley Tomicki du magazine NY a sauté dans tous les sens en soulignant:
D'une certaine manière, nous supposons qu'il a raison. En 2007, notre magazine new-yorkais a découvert qu'un repas au restaurant Per Se de Keller à New York équivalait à quatre Big Mac et demi. Mais au prix courant de 295 $ (sans jouet!), C’est vraiment le genre de repas que vous ne pouvez avoir que de temps en temps.
Le nom du jeu de Coudreaut, poursuit Tomicki, est modération.
Coudreaut dit en gros que McDonald ne va pas vous tuer, mais ne le mangez pas tout le temps, soulignant que la plupart des clients de Mickey D ne mangent ici que trois fois par mois, ce qui leur laisse 87 repas pour naviguer sans le l'aide de ses parfaits au yogourt, de ses salades et de ses sandwichs au poulet grillé.
Avant de vous dépêcher pour profiter de votre billet gratuit McDonald's sur trois pour ce mois-ci, jetez un œil au superbe diaporama du «Sun 10 des articles les plus malsains chez McDonald's» du Vancouver Sun. Malgré ses 45 grammes de matière grasse, le double quart-livre au fromage ne occupe que la 9 e place, à 740 calories. Le grand prix revient plutôt à 32 oz. chocolat triple épaisseur shake à un incroyable 1160 calories. (Perspective: les femmes ont besoin d'environ 2 000 calories par jour, les hommes d'environ 2 500). Même la terrine de foie gras de canard Moulard de la vallée de l'Hudson serait difficile à battre.
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