Ce n'est pas un titre qui inspire confiance:
C'est à partir du 1914 New York Sun - les Bowery Boys l'ont déterré. En fait, toute l'histoire mérite d'être lue:
"Le policier James Kenny, arpentant la rue James Street à 10 heures la nuit dernière, a entendu des sons horribles provenant du marché de la société Brighton Beef au numéro 72. Une centaine de cambrioleurs ivres n'auraient pu faire plus de bruit.
Kenny, se rappelant qu'une bombe avait explosé devant ce même marché il y a six mois et avait rasé le devanture du magasin, s'était sifflé et avait frappé son bâton de nuit pour demander de l'aide. Sept autres policiers sont venus en courant.
Ils ont volé jusqu'à la porte avec des pistolets pointés. Ils se précipitèrent et firent irruption. Vingt-cinq chats s'enfuirent à leur approche. Les chats étaient de toutes tailles et de toutes couleurs. Ils avaient faim mais ne l'étaient plus. Ils avaient mangé chaque morceau de viande sur le marché - du poulet et du bœuf et tout le reste - et se disputaient les os.
Les huit policiers ont empoché leurs pistolets mais ont balancé leurs massues. Ils ont également dit "Scat!" et les chats ont couru dans la rue et ont couru à travers le côté est avec de bonnes nouvelles pour leur tribu. Il n'y a pas eu d'arrestation.
La police soupçonnait un boucher rival de rassembler les chats, de les affamer et de les jeter à travers le tableau du magasin de la Brighton Beef Company. "
D'autres journaux ont couvert la même histoire, y compris le Evening World, qui décrivait la scène horrible de la manière suivante:
Les premiers fidèles gardiens félins des côtelettes de porc se sont jetés sur la première chatte ambulante qui a été poussée à travers la guillotine. Ils l'ont attrapé et ont cherché à le pousser dans l'hélicoptère. Mais d'autres félins sont passés à travers la fanlight. Il a commencé à pleuvoir des chats. Les gardiens des poubelles firent rapidement le ménage dans les tablettes apprivoisées de la boucherie. "
Cependant, tous les bouchers ne craignent pas les chats. Dans le Lincoln County Leader du 16 mai 1913, il est question d'une boucherie destinée aux chatons.
Et le 22 février 1885, le Springfield Globe-Republic a publié un article intitulé «Les chats de Broadway: des animaux dans les magasins qui sont polis envers les clients».
«De nos jours, aucun magasin n'est complet sans chat», a déclaré un policier de Broadway. «Mon rythme dans la partie supérieure de Broadway m’entraîne dans le quartier commerçant et, quand je rentre chez moi le soir, je dois descendre la Sixième avenue afin d’avoir une assez bonne occasion de surveiller les chats.»
De nos jours, les inspecteurs de la santé feraient probablement des grimaces sur les chats vivant dans des boucheries ou des restaurants. Mais peut-être les bouchers ont-ils déjà appris leur leçon des chattes périphériques.
Un séjour sans faille
