Les combattants de la nourriture plongent dans une mer de purée de tomates. La Tomatina, qui serait le plus grand festival gastronomique au monde, utilise des tomates trop mûres pour ses munitions. Photo gracieuseté de l'agsaran, utilisateur de flickr
La petite ville de Buñol, en Espagne, qui compte 9 000 habitants, est située le long de la paisible rivière Buñol. Elle possède une grande paella et de nombreux arbres fruitiers, amandiers et oliviers. Par rapport à la voisine orientale, la ville de Valence, elle est plutôt endormie.
Jusqu'à ce que 40 000 personnes du monde entier commencent à se lancer plus de 100 tonnes de tomates.
La Tomatina, la bataille annuelle de Buñol pour les lancers de tomates, a eu lieu ce matin. Les participants s'efforçaient d'atteindre un objectif: lancer autant de tomates que possible dans ce qui est désormais connu comme la plus grande bataille au monde pour la nourriture. Avec un seul fruit et une seule couleur, ce n’est peut-être pas très esthétique, mais il faut être fou pour dire que cela ne ressemble pas à du bon temps.
La Tomatina a deux règles importantes: les seules armes sont les tomates et les tomates doivent être écrasées avant d'être jetées. Photo gracieuseté de l'agsaran, utilisateur de flickr
L’événement a commencé avec son traditionnel Palojabón (littéralement, du jarret), un poteau en bois graissé de deux étages surmonté d’un délicieux jambon espagnol. Un courageux participant doit grimper sur le bâton lisse et récupérer le jambon pour que les événements de La Tomatina puissent commencer officiellement. Cette année, comme la plupart des gens, personne n’a atteint le jambon. Et cette année, comme la plupart des autres, peu importait. Les gens ont quand même commencé à jeter des tomates. N'observez que quelques règles - les tomates doivent être écrasées avant d'être jetées pour éviter les blessures, et les tomates sont les seules armes à utiliser - les participants au festival de cette année ont revêtu des lunettes et des gants de protection pour se protéger des fruits volants. Vous vous demandez peut-être à quoi sert un tel chaos? C'est juste que. Amusement pur et chaotique célébrant la tomate.
Pour lancer le combat, les courageux participants gravissent un poteau en bois graissé pour atteindre un jambon espagnol. Photo gracieuseté de l'utilisateur de flickr grahammclellan
Mais La Tomatina n'est pas seulement un combat pour la nourriture. Bien que les lanceurs de tomates soient la partie la plus mémorable de cet événement d’une semaine, le festival est une véritable célébration de la cuisine et de la fin de l’été. Il propose des recettes de paella, des défilés, de la danse et des feux d'artifice. Il attire des touristes du monde entier qui souhaitent profiter de la ville pittoresque et prendre part à la fierté locale.
Les origines de la bataille de tomates, qui remonte aux années 1940, ne sont pas claires. L’AFP a déclaré qu’elle avait commencé par une lutte de quartier amicale contre des denrées alimentaires, tandis que les habitants de Buñol ont affirmé que les premières tomates avaient été jetées par des habitants en colère contre les conseillers de la ville. Quels que soient ses modestes débuts, cet événement est maintenant un événement de renommée internationale.
La Tomatina est plus qu'un combat alimentaire. C'est une célébration de la tomate. Photo gracieuseté de l'utilisateur de Flickr Viajar24h.com
Le dictateur Francisco Franco a interdit La Tomatina pour son manque de liens religieux, mais quand il a quitté le pouvoir en 1975, l'événement a été rapidement repris. Bien que la plupart des traditions européennes obscures et obscures semblent remonter à des siècles (la fête de la bière, par exemple, a débuté en 1810), La Tomatina est un événement relativement nouveau, alimenté par une passion nationaliste pour célébrer même les bizarreries du quotidien.
À la fin du combat et lorsque les participants étaient couverts de purée de tomates, les rues étaient plus propres qu’avant. Les responsables de Bunol disent que ce sont les niveaux d'acidité des tomates qui nettoient le béton, mais il pourrait aussi s'agir de l'eau utilisée, directement issue d'un aqueduc romain. Les habitants de la ville ont gentiment aspergé une centaine de résidents, tandis que d'autres combattants de la nourriture épuisés se sont dirigés vers la rivière Bunol pour se laver des résidus de tomates.
C'est dommage qu'ils n'aient jamais ajouté d'ail ou de basilic dans le mélange, pour se répandre sur un nid de poils d'ange, mais nous ne pouvons qu'espérer que les combattants de la tomate seront plus industrieux et plus enclins à la cuisine dans les années à venir.
Les participants sont lavés après le combat. Photo gracieuseté de Graham McLellan
