Quand August Schell quitta l'Allemagne en 1848 et se dirigea vers les États-Unis, il se rendit finalement à New Ulm, dans le Minnesota, où il ouvrit sa propre brasserie en 1860. Il fabriqua la bière qu'il avait grandie dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne. Comme beaucoup d'immigrants du milieu du 19e siècle, il avait envie de goûter à son chez-soi, il en a donc créé un et l'a partagé avec sa communauté. Depuis des hauts et des bas sur le plan économique, la brasserie Schell's Brewery est présente à New Ulm, dans le Minnesota. C'est une histoire d'immigration et de communauté, et c'est aussi une histoire de bière.
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Lorsque la Miller Brewing Company a produit une macarons en plastique et en métal représentant une femme debout sur une boîte de bière et brandissant un fouet, elle utilisait la technologie du plastique celluloïd pour créer une marque qui vendrait davantage de son produit. Leur histoire était une histoire de publicité américaine, mais aussi une histoire de bière.
Une silhouette en celluloïd de la "fille de la lune" tenant un fouet et se tenant sur une caisse de bière. (Musée national d'histoire américaine, Kenneth E. Behring Center) Lorsque Prohibition a cessé la vente et la production commerciales d'alcool, la société Joseph Schlitz Beverage de Milwaukee a commencé à produire du FAMO, «une boisson pure non-enivrante» à la fois saine et rafraîchissante, affirmation qui répondait aux préoccupations du Mouvement pour la tempérance au sujet des effets pervers. de l'alcool. C’était une histoire d’innovation économique et commerciale, mais aussi une histoire de bière.
Enseigne Schlitz FAMO, années 1920 (Musée national d'histoire américaine, Centre Kenneth E. Behring) Et quand le président Jimmy Carter a signé le HR1337 en 1977, il a renversé l'interdiction de fabriquer de la bière chez soi à l'époque de la Prohibition, entraînant un boom du brassage à domicile inspirant la première génération de propriétaires de brasseries artisanales aux États-Unis. C'était une histoire d'histoire politique américaine, mais bien sûr, c'est aussi une histoire de bière.
L'histoire de la bière appartient à l'histoire américaine et un nouvel historien qui rejoindra l'équipe du Smithsonian Food History au Musée national d'histoire américaine aidera le public à donner un sens à l'histoire complexe du brassage. Dans le cadre de l'American Brewing History Initiative, un nouveau projet du musée soutenu par la Brewers Association, l'historien explorera les liens qui unissent l'histoire de la bière et de la brasserie à des thèmes plus vastes de l'histoire américaine, de l'agriculture au commerce, de la culture à l'économie. Aujourd'hui, il existe plus de 4 200 brasseries aux États-Unis, au maximum depuis l'interdiction. Alors que le brassage américain continue de s’étendre et de changer, et que notre compréhension de la bière dans l’histoire américaine s’approfondit, le Smithsonian occupe une position unique pour documenter les histoires de brasseurs américains et rassembler la culture matérielle de l’industrie et des communautés brassicoles au profit des chercheurs, des universitaires et des le public.
Mais que fait exactement un historien de la brasserie?
Historique de la recherche sur la brasserie : L’historien des brasseurs recherchera, documentera et partagera la longue histoire de la brasserie en Amérique, en portant une attention particulière à l’après-1960. Donc, pour tous les majors de l’histoire dont les parents ont remis en question leurs choix, n’hésitez pas à savourer ce moment.
Cela signifie qu’elle s’appuiera sur les collections d’histoire de la brasserie existantes au musée par le biais de recherches, de collectes et d’entretiens en histoire orale, compétences acquises au cours de nombreuses années de recherche au niveau des cycles supérieurs. Le musée possède plusieurs collections d'objets et de documents liés à la brasserie, à la publicité et à la consommation de bière en Amérique. La plupart de ces collections datent des années 1870 aux années 1960 et comprennent des instruments et des outils de brassage, des poignées de robinetterie, des publicités et bien plus encore.
Documentez les personnes qui font couler les robinets américains : il racontera l'histoire de brasseurs, d'entrepreneurs, de dirigeants d'entreprises et de communautés, d'agriculteurs de houblon et d'autres personnes qui ont influencé ou ont été influencés par le brassage aux États-Unis. Reflétant notre envergure nationale, nous examinerons le brassage aux États-Unis et dans le temps, des lois en constante évolution de l'homebrew des années 1970 à l'expansion de la bière artisanale dans les années 2000 et au-delà.
Partagez cette nouvelle recherche avec le public : La Brewing History Initiative s’engage à faire son travail devant le public et le rôle de l’historien de la brasserie au musée consistera à écrire sur ses découvertes pour la consommation publique, y compris le blog du American History Museum. dans d'autres médias. L’historien interviendra également lors d’événements publics à Washington, DC et dans le pays. Le premier événement aura lieu à la Smithsonian Food History Weekend cet automne.
Accroître et diffuser les connaissances, pas seulement les boire : Même si nous aimons faire l'expérience de l'histoire, ce poste ne consiste pas à boire au travail. Bien entendu, l’historien goûtera de la bière, mais son objectif réel sera de documenter l’histoire américaine à l’intention des futurs chercheurs, universitaires et du grand public. Comme le dit le bienfaiteur du Smithsonien, James Smithson, ce projet, comme tous nos travaux à l’Institution, est dédié à l’accroissement et à la diffusion des connaissances.
