Les archéologues ont longtemps été intrigués par les habitudes alimentaires mystérieuses des anciens Britanniques. Des études sur des tas d'ordures ont montré que les fruits de mer constituaient une part importante de leur régime alimentaire jusqu'à il y a 6 000 ans, lorsque l'engouement pour les produits de la mer s'est arrêté brusquement et que le bétail est devenu la chose à manger. Les fruits de mer n'ont plus joué dans l'alimentation des Britanniques jusqu'à ce que les Vikings commencent à influencer les îles Britanniques, 4 000 ans plus tard.
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De nouvelles recherches montrent que les anciens Britanniques ont commencé à cuisiner avec des produits laitiers peu de temps après l’introduction du bétail dans les îles. L'analyse des restes humains de cette période et des résidus de nourriture sur des poteries anciennes a montré que de nombreux plats cuisinés à cette époque impliquaient des produits laitiers. Mais les anciens Britanniques ne cuisaient pas de chaudrée de poisson: 99% des 1 000 échantillons de poterie ne contenaient aucune trace de fruits de mer.
Le docteur Jaqui Mulville, un chercheur qui a travaillé sur cette étude, a déclaré dans un communiqué de presse: "Même si nous aimons nous considérer comme une nation de mangeurs de poisson, avec le fish and chips comme plat national, il semble que les premiers agriculteurs britanniques aient préféré le bœuf., du mouton et du lait. "
