Avec des cafés Starbucks qui jaillissent à chaque coin de rue et un yen pour un expresso balayant le pays, l’auteure Minna Morse est partie à la recherche du nouveau lieu de prédilection des États-Unis: le café du quartier.
Alors que l'engouement pour le café s'accumule, les ventes au détail de café et de boissons au café de spécialité auront doublé d'ici la fin de la décennie, de même que l'aspiration à un lieu accueillant pour le boire. Du Caffè Trieste à San Francisco à la librairie et café de Politics and Prose à Washington, les clients chantent les louanges des endroits où ils peuvent trouver cappuccino et camaraderie.
La clientèle des cafés rappelle une noble tradition. Le premier café au monde aurait ouvert ses portes à Damas en 1530. Le café a fait son apparition en Europe au début du 17ème siècle, chaque pays développant une culture distincte du café, de l'Angleterre à l'Autriche.
Aujourd'hui, dans un monde où la vie quotidienne semble de plus en plus anonyme et fragmentée, étudiants et travailleurs indépendants, retraités et mères de bébés, de célibataires et de couples trouvent un nouveau centre communautaire: leur café local. Même dans les pays de sitcom, nous nous y rendons - comme peuvent en témoigner les personnages du mégahit Friends, qui convergent chaque semaine vers Central Perk.
