Ceci est notre dernier article Food & Think de l'année. Malheureusement, il s’agit également de ma dernière expérience - ou du moins dans un avenir prévisible. Mon échéance approchant d’ici quelques mois, j’ai décidé de choisir un emploi à plein temps (je suis rédacteur en chef du magazine Adirondack Life ), et la nouvelle maternité est à peu près tout ce que je peux supporter pendant un certain temps. J'ai appris tellement de choses intéressantes sur la nourriture au cours des deux dernières années et demie d'écriture pour le blog - et je prévois toujours de le faire, mais maintenant en tant que lecteur au lieu d'écrivain.
J'ai compilé une liste de certains de mes articles préférés de l'année, ceux que j'ai particulièrement appréciés en lecture ou en écriture. Si vous en avez manqué, j'espère que vous reviendrez leur donner un coup d'oeil.
1. La pâte à bière est meilleure; La science dit si. Sans la recherche importante sur la pâte de TA Frail en janvier, nous aurions peut-être tous mangé des rondelles d'oignon de qualité inférieure en 2011. Merci, Tom.
2. Déballer l’histoire du sac pour chien. Également en janvier, Jesse a expliqué comment la pratique consistant à «emballer des os pour Bowser» a évolué pour amener des restes à la maison jamais destinés à toucher les lèvres canines.
3. L'étiquette de la table de la Renaissance et les origines des manières. Le regard de Jesse sur les choses à faire et à ne pas faire avant Emily Post comprend l'une de mes phrases préférées de l'année: Erasmus écrit: «S'il est possible de se faire péter à la table du dîner, il faut se retirer tout seul. Mais sinon, conformément à l'ancien proverbe, laissez un tousser cacher le son. "
4. Écriture invitante: à Rome. Inviter l'écriture a toujours été l'une de mes parties préférées du blog - écrire et lire. Parmi ceux que j'ai écrits, celui évoquant un repas parfait à Rome était particulièrement agréable.
5. Law and Order: Unité des crimes culinaires. Le fait que Jesse ait eu le matériel nécessaire pour écrire non pas un mais six articles sur la criminalité liée à l'alimentation est à la fois étonnant et divertissant. Lisez-les tous: l'original; Unité de gélatine Jell-O; Unité de camion de crème glacée; Plus de crimes culinaires; Encore plus de crimes alimentaires; et nouveaux crimes culinaires.
6. La science dans l'intérêt public: le test de la bière de Koozie. J'admets que celui-ci était amusant à la fois pour la recherche et pour l'écriture. Mais, à l'instar de la recherche sur les rondelles d'oignon de TA Frail, je pense qu'elle a rendu un service de lecture important.
7. Écriture invitante: Que manger quand on est en train d'adopter. Amy Rogers Nazarov, qui a écrit un article émouvant sur l’apprentissage de la cuisine coréenne en attendant de rencontrer son fils adoptif, est l’un de mes essais invités préférés cette année.
8. L'autre autobiographie d'Alice B. Toklas. Jesse nous parle du livre de recettes écrit par Alice B. Toklas, célèbre pour son amour de longue date de Gertrude Stein et le sujet principal de l'une des œuvres les plus connues du célèbre auteur.
9. Le bonhomme en pain d'épice et autres aliments fugitifs. Qui savait qu'il y avait tout un genre littéraire de crêpes en fugue? Bien, tous ceux qui ont lu le message éclairant de Jesse du début de ce mois.
Sur ce, je vous dis adieu. Bonne année 2012 à tous.
Ed. note - Merci, Lisa, pour les 272 articles qui portent votre signature. Vous nous manquerez énormément et voici pour une très heureuse et joyeuse année 2012!
