La société japonaise Fujitsu est plus connue pour les entreprises informatiques que pour l’agriculture. Mais à présent, cette société de technologie s’est développée dans la culture de la laitue, dans des salles blanches destinées à produire du matériel de haute technologie.
Chaque aspect de leur environnement peut être contrôlé. Ils sont exempts de poussière et de parasites. Ainsi, lorsque la laitue est cultivée à l'intérieur, l'entreprise peut contrôler avec soin le contenu en éléments nutritifs des plantes, sans aucun besoin de pesticides. La société mise sur un marché pour la laitue de spécialité.
L'objectif initial de Fujitsu est de créer une laitue à faible teneur en potassium pour les personnes souffrant de dialyse. Les personnes atteintes de maladie rénale doivent souvent limiter leur consommation de potassium car de grandes quantités de ce minéral peuvent nuire au cœur.
Fujitsu a commencé à vendre la laitue de spécialité la semaine dernière, comme l'a rapporté le Japan Times. Deux grappes de laitue vendues au détail pour environ 4, 90 $.
La culture de légumes dans les usines technologiques est en train de devenir une tendance au Japon et ailleurs. Plusieurs sociétés de technologie convertissent des usines pour tirer parti du marché en croissance des légumes. Aujourd’hui, Toshiba a annoncé qu’il transformerait également les salles blanches en une sorte de ferme d’usine, dans l’espoir de faire pousser des légumes-feuilles et d’autres légumes dans cette région.
