Peut-être que les habitudes alimentaires d'un dirigeant mondial n'ont pas été aussi minutieuses que celles de Barack Obama. Le gars ne peut pas ramener à la maison un sac de hamburgers sans faire les nouvelles du soir.
Mais imaginez avoir un livre entier écrit sur ce que vous avez mangé tout au long de votre vie. C’est ce que l’auteur Anna Trapido a fait avec Hunger for Freedom: l’histoire de la nourriture dans la vie de Nelson Mandela.
Au début, cela semble un peu étrange d’écrire sur un sujet aussi trivial que la nourriture par rapport à un héros et lauréat du prix Nobel tel que Mandela, qui a passé des années en tant que prisonnier politique à s’être battu contre l’apartheid en Afrique du Sud. Mais, comme l'explique Trapido, "nous révélons tous nos vérités sociales, économiques et émotionnelles les plus élémentaires dans la manière dont nous cuisinons, mangeons et servons des aliments. Alors, pourquoi ne pas demander à ceux qui ont changé le monde ce qu'ils mangeaient pendant qu'ils le faisaient?"
La "biographie gastro-politique" de Trapido retrace la vie de Mandela, en commençant par des souvenirs anciens sur les aliments simples de son lieu de naissance, comme le porridge de maïs appelé umphokoqo. Elle explore comment l'apartheid et la discrimination raciale se manifestaient dans ce que mangeaient les noirs sud-africains. "Dans les années 1950", écrit-elle, "des soirées données par des activistes anti-apartheid ont vu des boissons très servies afin de garantir que, si la police procédait à une descente, les Noirs ne seraient pas impliqués dans l'acte illégal de consommation d'alcool. Les conditions alimentaires discriminatoires sur le plan racial pour les prisonniers de Robben Island et les luttes des prisonniers pour améliorer leur régime alimentaire reflétaient celles de leur lutte plus large. "
Le livre comprend des recettes, comme celle du poulet au curry introduit clandestinement à Mandela en prison, où les Noirs recevaient des rations plus petites et de qualité inférieure à celles des prisonniers d’autres couleurs. Il y a aussi des plats plus heureux, comme le plat cuisiné que Mandela a mangé comme un homme libre, après sa libération de prison, en 1990, et le doux koeksisters, un gâteau afrikaans, servi à la réconciliation par la veuve l'un des architectes de l'apartheid.
Trapido écrit: "La couverture médiatique de Mandela a une tendance quelque peu saccharine à déifier le fils le plus célèbre d'Afrique du Sud. Demander ce qu'il a mangé pour le déjeuner restaure l'humanité dans une légende vivante."
Je me demande quelles autres personnalités contemporaines ou historiques méritent une gastro-biographie? Aucune suggestion?
