Des recherches sur l’histoire controversée de la tarte whoopie et sa récente inscription en tant que traitement officiel du Maine plus tôt cette semaine m’ont amené à me poser des questions sur d’autres aliments officiels. La plupart des États ont toute une liste de symboles officiels - oiseau d'état, minéral d'état, fleur d'état - mais tous n'ont pas choisi les aliments officiels.
Par exemple, beaucoup de Californiens savent que leur fleur est le pavot de Californie et que leur arbre est le séquoia de Californie. Moins de gens savent que l’herbe d’état est pourpre ou le rocher d’état est en serpentin. Il y a même un sol d'état: le sol de San Joaquin. Mais l'État qui produit la majorité des produits de la nation n'a pas de nourriture officielle. Peut-être que la liste des fruits et légumes cultivés exclusivement ou principalement en Californie (artichauts, amandes, avocats, etc.) est trop longue pour choisir sans un combat alimentaire.
Une autre poignée d'États n'a également pas d'aliments officiels, y compris certains qui ressemblent à des shoo-ins. Ni le Colorado, ni le Montana ni le Wyoming n'ont revendiqué d'huîtres des montagnes Rocheuses. Pas de tarte à la boue du Mississippi pour le Magnolia State non plus, bien que le lait ait été désigné boisson officielle en 1984. En fait, un nombre surprenant d'États considèrent le lait comme la boisson officielle, notamment à New York et au Wisconsin. Je suppose que cela a plus à voir avec le soutien de l'industrie laitière locale que ce que les citoyens boivent réellement. Je ne me souviens pas d'avoir vu trop de clients du métro en train de siroter du jus de vache.
Je trouve également étrange que mon État de New York n’ait pas pris la peine d’adopter officiellement ses nombreuses réalisations culinaires - gâteau au fromage à la new-yorkaise, pizza à la tranche et sandwichs au pastrami, sans oublier les ailes de Buffalo et la bette à carde - mais digne de nommez le muffin aux pommes muffin officiel de l'État. Vraiment?
Les Pennsylvaniens peuvent être du même avis sur le fait que le steak au fromage a été négligé. Une pétition en ligne a jusqu'à présent réuni moins de 150 signatures. Peut-être qu'être battu au poing sur des tartes whoopie les a laissés désillusionnés. Ou peut-être, juste peut-être, ils ont d'autres priorités.
D'autre part, certains États vont un peu trop loin avec les proclamations officielles. Le Texas en compte plus d’une demi-douzaine, dont un en-cas officiel (chips de tortilla et salsa), un légume (oignon doux), deux pâtisseries (sopaipilla et strudel), un poivron (jalapeno) et un poivron indigène (chiltepin), pain (pan de campo) et, bien sûr, un plat d'État (chili con carne).
L’Oklahoma, ayant déjà nommé fraises le fruit de l’État, a déclaré que la pastèque était un légume d’État - oui, un légume - en 2007. Ils ont également désigné un repas complet de l’État en 1988. Il s’agit d’un doozy: okra frit, courge, pain de maïs, porc barbecue saucisses et jus, gruau, maïs, fraises, steak frit au poulet, tourte aux pacanes et pois aux yeux noirs. Je suppose que le produit pharmaceutique officiel est Lipitor.
Quelle devrait être la nourriture officielle de votre état?
