Le quartier des théâtres de New York est célèbre depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, plus de trois douzaines de théâtres longent Broadway, proposant des comédies musicales et des pièces de théâtre classiques et contemporaines. Le centre à proximité, le Lincoln Center, qui comprend le Metropolitan Opera House, est le plus grand complexe du monde pour les arts de la scène, proposant de la musique classique, de l'opéra, du théâtre, du cinéma et de la danse.
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À Harlem, le théâtre Apollo propose du jazz et de la musique populaire. La Soirée amateur, qui a lieu tous les mercredis depuis 1934, a lancé les carrières d’Ella Fitzgerald, de James Brown, de Michael Jackson et de nombreuses autres stars. Pour le jazz hors des sentiers battus, il y a des lieux plus petits comme le St. Nick's Pub, une plongée charmante dans le quartier de Sugar Hill à Harlem et l'historique Lenox Lounge, où des légendes comme Billie Holiday, Miles Davis et John Coltrane ont déjà joué.
Saratoga Springs abrite le Musée national de la danse et le Hall of Fame, qui contient des photos, des vidéos, des artefacts et des archives relatant l’histoire de la danse. A proximité se trouve le Saratoga Performing Arts Center, résidence d’été du New York City Ballet.
