Découvrez le projet de livre de cuisine américain parrainé par le service d'exposition itinérante de la Smithsonian Institution. L'émission itinérante s'appelle "Key Ingredients", qui, selon le communiqué de presse, traite des "traditions historiques, régionales et sociales qui se fondent dans les repas quotidiens à la table américaine".
C'est un coup de pied de parcourir les 10 meilleures entrées du livre de recettes (les visiteurs du site peuvent voter sur leurs favoris). «Blinn», recette polonaise d'une tourte aux pommes de terre soumise par une femme de St. Charles, dans le Minnesota, a recueilli le plus grand nombre de voix, sous le nom de «Karen». Prouvant qu'il existe plus que des calories dans les aliments, Karen écrit: "Je garde un bon souvenir de ma grand-mère en train de faire cela quand j'étais enfant." Et elle ajoute: "Je ne peux pas croire à l'âge de 14 ans, elle a embrassé ses parents au revoir à la gare en Pologne, sachant qu'elle ne les reverrait peut-être jamais (et elle ne l'a pas encore fait) pour venir dans ce pays pour un meilleur la vie."
Ma langue préférée dans une recette est le Zwiebelkuchen de maman. C'est une tarte à l'oignon ou une quiche. C'est peut-être ce que je vais préparer pour le dîner de ce soir.
