Nous ne dirons pas au revoir mais simplement au revoir à la cuisine qui a appartenu à la grande dame de la cuisine française, Julia Child. Après que Child ait fait don de sa cuisine (avec des gadgets, des armoires et même de l'évier) au American History Museum, l'espace de travail culinaire du chef cuisinier a été transféré de son domicile à Cambridge, dans le Massachusetts, où il est exposé depuis 2002. vous pourrez admirer ces magasins avec des outils qu’elle utilisait pour exercer son métier, des flambeaux à un arsenal de livres de cuisine. Personnellement, j'aime voir comment elle a aménagé son espace comme un atelier, en utilisant le panneau perforé bleu œuf du robin pour suspendre ses casseroles et ses poêles afin qu'elles soient toujours prêtes. Et elle a gardé une copie de l'édition de 1975 de la joie de cuisiner sur son étagère.
Mais plus qu'un simple assemblage d'ustensiles et de mobilier de cuisine, l'exposition impressionne les visiteurs à quel point ce seul chef a réussi à avoir un impact aussi considérable sur la culture américaine. À une époque où la popularité des plats cuisinés préfabriqués gagnait en popularité, elle a non seulement montré aux gens comment cuisiner, mais elle a également démontré qu'il est acceptable de commettre des erreurs en cours de route, et de continuer avec humour et résolution. (Si vous ne me croyez pas, regardez-la jeter une masse de purée de pommes de terre dans une poêle.) Sans prétention et dotée d'un insatiable sens de la curiosité, elle était quelqu'un à qui vous pouviez parler à travers votre écran de télévision.
Le 8 janvier 2012 sera votre dernière chance de voir Bon appétit! Julia Child's Kitchen au Smithsonian pendant un moment, alors dépêchez-vous du musée d'histoire américain si vous le pouvez. Il est prévu qu'il soit réexposé dans un spectacle sur la gastronomie et le vin américains qui devrait ouvrir ses portes en été. Ne supporte pas de vivre sans Julia pendant quelques mois? Il y a toujours la version en ligne de l'exposition et les blogueurs de l'American History Museum ont quelques idées pour vous aider à obtenir votre correctif Julia Child. Mon idée favorite est de plonger dans certains livres de Child et d'apprendre à créer quelques créations culinaires avec une personne qui était au sommet de son art.
À travers ses émissions de télévision, Julia Child a partagé son amour des arts culinaires avec le monde entier.
