Les récits antiques reconnaissent depuis longtemps l’Arménie comme un berceau de la vinification. Les rois d'Urartu, au VIIIe siècle avant J.-C., ont qualifié l'Arménie ancienne de «pays des vignobles» et les armées assyriennes ont émerveillé devant ses vastes quantités d'arbres fruitiers et de vignes. Selon la Genèse, c'est dans les montagnes d'Ararat que Noah plante le premier vignoble et s'enivre du vin.
Des siècles plus tard, cependant, la domination soviétique a presque effacé la vinification traditionnelle de la culture arménienne. À partir des années 1930 jusqu'au début des années 90, les viticulteurs arméniens ont reçu pour instruction de produire en masse des vins fortifiés et du brandy plutôt que des vins de table traditionnels arméniens. Ayant besoin d’attention et de surveillance constantes, de nombreux vignobles se sont détériorés et ce n’est pas avant la fin des années 90 que les viticulteurs ont commencé à redonner vie à l’industrie.
En 2010, des chercheurs de l'Université de Californie à Los Angeles et de l'Institut arménien d'archéologie et d'ethnographie ont mis au jour des preuves archéologiques montrant le plus ancien vignoble connu au monde dans le village d'Areni, dans le sud-est de l'Arménie. Sous une couche de fumier de mouton à l'intérieur d'une grotte, les restes de raisins broyés et les récipients de collecte et de fermentation de jus de raisin datant d'il y a 6 100 ans ont été retrouvés, prouvant que l'homme produisait du vin systématiquement mille ans plus tôt que prévu. De plus, des traces d'un raisin utilisé dans la production de vin rouge aujourd'hui ont été découvertes sur des tessons de pot sur le site de fouille, créant ainsi un nouveau lien entre la production de vin ancienne et moderne.
Alimentée par la découverte récente, une nouvelle génération de vignerons post-communistes s'est engagée à reconquérir le patrimoine viticole de l'Arménie, en identifiant et en réintroduisant des cépages historiques. En effet, la viticulture arménienne connaît une «renaissance», déclare Vahe Keushguerian, expert en vin arménien et propriétaire du cabinet de conseil en vinification basé à Erevan, Semina Consulting.
"Il y a une très bonne énergie positive en Arménie maintenant", a déclaré Keushguerian. "C'est le bon moment pour découvrir ce qui se passe."
Keushguerian compare la vallée d'Ararat, dans l'est de l'Arménie, à la Napa, en Californie. De nouveaux établissements vinicoles font leur apparition dans toute la région et, dans la capitale, Erevan, les bars à vin sont nombreux. Les vins arméniens autrefois hors du radar gagnent maintenant en reconnaissance mondiale.
Une partie de ce qui distingue le vin arménien est son terroir exceptionnel, ou la collection de facteurs environnementaux qui influencent la croissance du raisin. Keushguerian décrit le terroir arménien comme «un peu de tout». Certaines des altitudes viticoles les plus élevées de l'hémisphère nord, des microclimats divers et des sols volcaniques riches prêtent des saveurs distinctes à toute une gamme de cépages autochtones.
Au-delà du terroir, les raisins arméniens doivent leur qualité au fait qu’ils ont été cultivés pendant des milliers d’années, déclare Keushguerian. Pour cette raison, lui-même et d’autres vignerons arméniens s’emploient à sensibiliser le public à un nouveau classement des vins appelé «Monde historique». Ce cépage se distingue des cépages de l’Ancien ou du Nouveau Monde en Europe et dans les Amériques. Ce classement inclut les vins du plus ancien vin connu. pays producteurs, comprenant l’Arménie, la Géorgie et l’Iran.
Pour vivre le meilleur de la renaissance du vin arménien, Keushguerian recommande les destinations suivantes.
Caves
Situé à l'intersection des plaques tectoniques européenne et arabe, l'Arménie est un pays extrêmement montagneux, recouvert presque entièrement par les montagnes du Petit Caucase. En raison de cette topographie, ses domaines viticoles offrent des vues spectaculaires en plus de conditions de croissance optimales.
Vins Zorah | Croûte, Vayots Dzor
Zorik Gharibian, un véritable pionnier, présente au monde la culture et le patrimoine viticoles antiques de l'Arménie à travers ses vins ...
Publié par Vins de Zorah le dimanche 8 novembre 2015
En 2012, Bloomberg a classé le Zorah Karasi Areni Noir parmi les meilleurs vins du monde. Zorah se trouve juste à côté de la cave Areni, vieille de 6 100 ans et fusionne la riche histoire de la culture viticole arménienne avec le potentiel moderne. Ici, les anciens cépages autochtones sont cultivés. Des racines résistantes aux maladies et de nouvelles coupures proviennent d'un ancien vignoble situé à proximité d'un monastère du XIIIe siècle. Avec les cuves en béton modernes à température contrôlée, le vin est stocké dans des pots en argile distincts, appelés karas, similaires à ceux que l'on trouve dans la grotte Areni. Chez Zorah, on dit que vous pouvez goûter «6000 ans d'histoire dans chaque bouteille».
Vieux pont | Yeghegnadzor, Vayots Dzor
(Vahe Keushguerian) 
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(Vahe Keushguerian) 
(Vahe Keushguerian) Le Old Bridge B & B est un vignoble à la gestion familiale servant également de chambre d’hôtes. Les visiteurs peuvent visiter la cave et participer à tous les aspects de la production du vin, de la récolte du raisin à la distillation de la grappa, en passant par la mise en bouteille et l'étiquetage. Vous pourrez également consulter des livres arméniens classiques ou modernes à la bibliothèque, déguster des plats arméniens classiques et organiser des visites guidées des monuments historiques à proximité, y compris l'ancien pont qui a donné son nom à l'établissement vinicole.
Hin Areni | Areni, Vayots Dzor
(Vahe Keushguerian) 
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(Vahe Keushguerian) Les vignobles de Hin Areni sont situés à 4 000 pieds en moyenne au-dessus du niveau de la mer et produisent du vin à partir de deux des cépages les plus connus d'Arménie: le Voskehat (blanc) et l'Areni (rouge). Les sols sédimentaires et volcaniques, associés à un climat de haute altitude, confèrent à ses vins une structure audacieuse et un bouquet expressif. Alors que la cave dispose d'équipements à la pointe de la technologie, l'équipe de Hin Areni ramasse ses raisins à la main et les stocke dans des fûts fabriqués à partir de chêne local, le chêne Artskah, qui allie vinification traditionnelle et moderne. Les visites et les visites sont disponibles.
Getnatoun | Vernashen, Vayots Dzor
Publié par "Getnatoun" Winery le mardi 15 février 2011
Getnatoun utilise des méthodes de fermentation naturelles et un processus de production méticuleux pour élaborer des cépages primés. En plus de produire sept vins à base de raisins, Getnatoun produit des vins de grenade et des eaux de vie de fruits à partir d'abricots, de prunes noires, de pommes et d'autres fruits cultivés dans leurs vergers. Une salle de dégustation nouvellement construite, ainsi qu'un système d'irrigation au goutte à goutte installé dans l'un de ses vignobles, ont fait de Getnatuon un élément central de l'agritourisme local.
Van Ardi | Ashtarak, Aragatsotn
En vous souhaitant une semaine merveilleuse, pleine de paix, de passion et de productivité. ;)
Publié par Van Ardi Wines le lundi 18 juillet 2016
Le vignoble de Van Ardi s'étend sur les collines de la pittoresque Ashtarak, ancienne région viticole comparable à Vayots Dzor. Le sol, constitué de grès volcanique, donne des raisins de qualité, soigneusement triés à la main et transformés en vins richement structurés. La cave viticole organise des dégustations et des événements tout au long de l'année (suivez leur page Facebook pour les mises à jour) et des informations sur leur club de vin à venir sont disponibles sur demande.
Bars à vin
À Vino | Erevan
(Vahe Keushguerian) 
(Vahe Keushguerian) In Vino porte le titre de «premier magasin de vin spécialisé, bar et club à Erevan». L'établissement propose plus de 700 vins du monde entier et organise souvent des événements où les consommateurs peuvent rencontrer les vignerons.
République du vin | Erevan
Merci beaucoup :) Merci 055 001100 #winerepublic #bestrepublic #foodandwine # Tamanyan2
Publié par Wine Republic Yerevan le samedi 16 janvier 2016
Centré sur la culture du vin, Wine Republic est un magasin de vin et bar à vin populaire situé dans le centre-ville, proposant un menu complet et des sièges agréables à l'extérieur.
Aperetivo | Erevan
Mélange Aperitivo pour 6 7500 AMD
Publié par Aperitivo Yerevan le mardi 22 mars 2016
Outre un menu de saison, Aperetivo propose des événements de vente quotidiens, des vins cueillis à la main par des professionnels de l'industrie et des plats de marque.
Tapastan | Erevan
Une photo postée par Tapastan (@tapastan) le 20 juin 2015 à 03h51 PDT
Comme son nom l'indique, Tapastan sert une gamme de tapas ou de petites assiettes, telles que des cicchetti vénitiens, des pintxos basques et des patarner arméniens, accompagnés de leur vin.
Enoteca EVN | Erevan
Publié par Enoteca EVN le mercredi 2 décembre 2015
Offrant une grande variété de vins des trois mondes - patrimoine, ancien et nouveau -, ce bar à vin et distillerie accueille souvent des événements avec des spectacles d’art et de la musique en direct.
