Certaines des informations que j'ai apprises à l'école ne tiennent pas si bien. Pluton n'est plus une planète. les bases de la RCP ont été considérablement révisées, de sorte que je suis maintenant la dernière personne de votre choix en cas d'urgence (bien que je serai plus qu'heureux de composer le 911 en votre nom). Et maintenant, l'USDA est en train de raser la pyramide alimentaire pour faire place à un nouveau modèle visuel destiné à aider les Américains à comprendre comment planifier une alimentation équilibrée. Le nouveau graphique, qui sera dévoilé le 2 juin, sera de forme circulaire. Science 2.0 a comparé le modèle qui n'a pas encore été publié à une tarte, ce qui est un visuel contre-intuitif, étant donné le dévouement de l'administration Obama à lutter contre l'obésité. Mais officiellement, nous devons considérer le nouveau graphique comme une assiette, ce qui est un peu plus intuitif et frappe plus près de chez nous que ces monuments de Gizeh.
Contenu connexe
- Ce brevet était la marque d'un empire de la crème fouettée en aérosol
Introduit en 1992, le modèle pyramidal a bien fonctionné. Mais il a été critiqué pour avoir été trop simplifié: il indique visuellement que les gens devraient manger plus de glucides, car ils sont bons, et moins gras, parce que c'est mauvais, contournant ainsi le problème qu'il existe de bons et de mauvais glucides et lipides. En outre, avec l'USDA promouvant les produits alimentaires américains, des groupes de pression - notamment des groupes d'intérêts spéciaux pour les bovins et les produits laitiers - se sont plaints de la façon dont leurs produits étaient placés en haut du tableau, plus proches des produits alimentaires que l'on est censé utiliser avec parcimonie. La pyramide a été réorganisée en 2005 pour donner un graphique plus politiquement correct qui tente de communiquer la proportion de chaque groupe d'aliments que les personnes devraient avoir dans leur alimentation. De plus, les bandes horizontales codées par couleur n'essayaient pas d'indiquer de manière subliminale que certains aliments étaient intrinsèquement meilleurs que d'autres. Cette refonte a attiré les foudres des lobbyistes de la pomme de terre car les spuds ont été minimisés dans le nouveau graphique. En outre, vous deviez utiliser le site Web de l'USDA pour obtenir des conseils concrets en matière de nutrition, car l'image elle-même n'offrait pas de conseil spécifique concernant les portions et les portions.
La conception de la pyramide alimentaire de 2005 sera retirée ce jeudi. Image reproduite avec l'aimable autorisation de l'USDA.
L'USDA a commencé à offrir des guides nutritionnels en 1894, qui ont été modifiés et mis à jour au fil des ans. Nous avions 12 groupes alimentaires dans les années 1930 et, lorsque ce système a été jugé trop compliqué, il a été réduit à sept dans les années 1940. Pour la première fois, le gouvernement a suggéré le nombre de portions que chaque personne devrait avoir. Le système des quatre groupes alimentaires de base (lait, légumes et fruits, viandes et pain) a succédé à ce système en 1956, qui a perduré jusqu'à l'introduction du modèle pyramidal en 1992. Il existe bien entendu de nombreuses affiches amusantes et autres visuels utilisés par l'USDA. pour présenter de manière attrayante les informations nutritionnelles et attirer l'attention du public.
Le grand dévoilement du nouveau guide alimentaire en forme d'assiette aura lieu demain, le 2 juin à 10 h 30 HNE, et l'événement sera retransmis en direct.
