Thanksgiving est connu pour le nombre de voyageurs qui empruntent les routes et montent dans les cieux. En route, ces voyageurs mangeront - et apparemment, beaucoup choisissent le classique pain à la cannelle de Cinnabon: la chaîne vendra environ 1 million de rouleaux du mercredi au dimanche dans le pays, rapporte Venessa Wong pour Businessweek .
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C'est 8 300 rouleaux par heure, malgré le fait que les petits pains contiennent 880 calories. Cela représente un tiers de la journée typique des hommes et près de la moitié de celle des femmes, selon les montants rapportés par SFGate.com. (Le classique est légèrement plus maigre que le Pecanbon, qui transporte 1080 calories.)
Afin d'aider les gens à lutter contre de tels excès, la Food and Drug Administration vient de déclarer que les chaînes de restaurants, y compris le Cinnabon, devront enregistrer leurs calories. "Les Américains mangent et boivent environ un tiers de leurs calories à l'extérieur de leur domicile et les gens attendent aujourd'hui des informations claires sur les produits qu'ils consomment", a déclaré la commissaire de la FDA, Margaret A. Hamburg, dans un communiqué de presse.
Est-ce que ça veut dire que cette année sera la dernière à se gaver de Cinnabons?
Probablement pas. Par exemple, une étude d'une philantropie de la santé publique, la Robert Wood Johnson Foundation, indique que les consommateurs veulent que les menus soient étiquetés, mais que des études du monde réel pour savoir si ces informations modifient leur comportement donnent des résultats mitigés. Si les gens ne savent pas combien de calories, c'est trop, les chiffres n'ont pratiquement aucun sens. Et même si la transparence calorique s'est étendue, il n'est pas clair que les règles aident à combattre l'obésité. Ou du moins, pas aussi efficacement que l’espèrent les gens.
Dans l'intervalle, Cinnabon s'attend à voir des ventes encore plus élevées la veille de Noël: certains endroits ont historiquement enregistré 500 commandes en attente ce jour-là, écrit Wong pour Businessweek .
