La cuisson est devenue un remède courant au stress et à la décontraction, mais il est peut-être un peu scientifique de dire pourquoi de petites tâches créatives peuvent aider les gens à se sentir mieux. Selon une nouvelle étude, un peu de créativité chaque jour peut contribuer grandement au bonheur et à la satisfaction dans l’agitation de la vie quotidienne.
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L'étude, publiée dans le Journal of Positive Psychology, suggère que les personnes qui prennent souvent part à de petits projets créatifs affirment se sentir plus détendues et plus heureuses dans leur vie quotidienne. Les chercheurs ont suivi 658 personnes pendant environ deux semaines et ont découvert que le lendemain, le groupe se sentait plus enthousiaste quant à leurs activités quotidiennes comme la cuisine et la cuisson au four, a déclaré Daisy Meager pour Munchies .
«Il est de plus en plus reconnu dans la recherche en psychologie que la créativité est associée au fonctionnement émotionnel», a déclaré Tamlin Conner, psychologue à l'Université d'Otago en Nouvelle-Zélande et auteur principal de l'étude, à Tom Ough pour The Telegraph . "Cependant, la plupart de ces travaux portent sur la manière dont les émotions profitent ou entravent la créativité, et non sur le fait que la créativité profite ou entrave le bien-être émotionnel."
En observant les agendas détaillés tenus par les sujets de l’étude, Connor a découvert qu’en plus de se sentir plus heureux, les personnes qui travaillaient sur de petits projets créatifs au quotidien se sentaient également «florissantes», terme psychologique qui décrit le sentiment de croissance personnelle. Cela pourrait signifier que la bonne sensation qui découle du fait de sortir du four un pain fraîchement sorti du four pourrait être reportée au lendemain, ce qui rendrait le boulanger plus enclin à poursuivre ses petits gestes de cuisine créative, écrit Ough.
Ce n'est pas la première fois que des chercheurs tracent une ligne liant la fabrication d'aliments à des sentiments positifs. Ces dernières années, les psychologues ont commencé à passer plus de temps à explorer la cuisine en tant qu'outil thérapeutique pour aider les personnes aux prises avec des problèmes tels que la dépression et l'anxiété, rapporte Meager.
"Quand je suis dans la cuisine, je mesure la quantité de sucre, de farine ou de beurre dont j'ai besoin pour une recette ou je craque le nombre exact d'œufs - je suis en contrôle", a déclaré le boulanger John Whaite, qui a remporté le prix "The Great British Bake Off". Farhana Dawood, de la BBC, a confié en 2012: «C'est vraiment important, car un élément clé de mon état est un sentiment d'absence de contrôle."
Pour des personnes comme Whaite, qui a reçu un diagnostic de dépression maniaque en 2005, la cuisson peut aider leur humeur en leur fournissant de petites tâches sur lesquelles se concentrer, de la même manière que la méditation. Pour préparer un bon repas, les cuisiniers doivent être constamment présents, ajouter des ingrédients, régler la chaleur du poêle et goûter leurs aliments pour s'assurer que tout se passera bien, ce qui peut constituer une technique utile dans le traitement de certaines maladies. formes de maladie mentale, a écrit Huma Qureshi pour The Guardian en 2013.
«Beaucoup d'entre nous se tournent vers la boulangerie quand nous nous sentons faibles», explique Melanie Denyer, fondatrice de Depressed Cake Shop, une boulangerie conçue pour sensibiliser les gens aux problèmes de santé mentale. «Certains d'entre nous ont même commencé à cuisiner parce qu'ils étaient malades et avaient besoin de quelque chose de simple. Et il y a vraiment quelque chose de très thérapeutique dans la boulangerie. ”
La cuisson au four ne constitue peut-être pas un remède absolu contre la maladie mentale, mais toute personne ayant besoin d'un moral élevé devrait envisager de retirer la farine et de réchauffer le four.
