Le sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée est un classique du déjeuner qui fera son apparition dans les cafétérias des écoles cet automne. (Eh bien, à moins d'aller dans une école où les produits à base de noix sont interdits en raison d'allergies chez les élèves.) Au départ, le beurre d'arachide et d'autres beurres de noix étaient défendus par les végétariens, qui utilisaient ce produit pour créer des plats de viande simulé, tandis que les non-végétariens semblaient être celui qui a misé sur le potentiel du beurre de cacahuète en tant que pâte à tartiner. Le sandwich lui-même est devenu un aliment populaire aux États-Unis à la fin du 19ème siècle et la première recette connue pour un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée a été publiée en 1901. Bien qu'il s'agisse de la combinaison la plus courante de beurre de cacahuète avec une autre garniture de sandwich, il existe Il y a d'autres permutations étrangement fascinantes à avoir. Est-ce que l'une des personnes suivantes apparaîtra bientôt dans votre boîte à lunch?
Beurre de cacahuète frit et banane: En dehors de votre PB & J standard, cela pourrait être le sandwich au beurre de cacahuète le plus célèbre du marché. Il est le plus souvent associé à Elvis Presley, bien que son penchant pour ce sandwich - beurre de cacahuète et purée de banane et poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré - puisse être un peu exagéré. Joe Esposito, un ami intime de Presley's, se souvient dans une biographie sur le roi du rock 'n roll. «Ce sandwich au beurre de cacahuète et à la banane était un régal pour lui de temps en temps. Il n'en a pas mangé cinq ou six, il en a mangé un - ils sont très copieux. »Pour ceux qui veulent l'essayer, certaines recettes appellent à écraser la banane, d'autres à trancher et arranger le fruit sur le pain, La laitue et le bacon frit sont d'autres variantes.
Fool's Gold Loaf: Si la légende est vraie, c'est l' autre sandwich d'Elvis au beurre d'arachide. L'histoire raconte qu'un invité de Graceland a décrit un sandwich incroyable que l'invité avait goûté à la Colorado Gold Mine Company, près de Denver. Une miche de pain italien a été creusée et remplie d'un pot de beurre de cacahuète crémeux, d'un pot de gelée et d'une livre de bacon tranché et frit. Le tout était ensuite réchauffé au four ou frit. Elvis aurait fait escale en jet privé à Denver, où le propriétaire du restaurant a livré les sandwiches convoités - qui coûteraient 49, 95 $ US par personne - à l'aéroport. Que l'histoire soit vraie ou non, les recettes de ce sandwich à la hunka hunka existent bel et bien. Mangez à vos propres risques.
Nouveauté Sandwiches: Ainsi se lit un sous-titre du chapitre de l'édition de 1953 du livre de recettes New Better Homes and Gardens . Quand j'entends l'expression «sandwich nouveauté», je repense à ma mère qui utilise des emporte-pièces pour créer des formes amusantes à partir d'un sandwich PB & J. Mais dans ce livre de recettes, un sandwich de nouveauté peut consister en un mélange de beurre de cacahuète et de mayonnaise, une combinaison qui est ensuite étalée sur du pain de blé entier et garnie de carottes râpées. (Malheureusement, le livre ne suggère pas un aspic approprié pour servir avec ce sandwich.) Mais ce n'est pas un morceau de cuisine monstre qui a été créé au milieu du 20ème siècle et qui avait un goût parfois discutable. Une recette de sandwich de 1896 recommandait également le mariage du beurre de cacahuète avec de la mayonnaise.
Boucles au beurre de cacahuète et au fromage: Les âmes courageuses qui racontent la série Wait Wait Don't Don't Me de NPR ont publié cet article «Le lundi du sandwich» ont donné le coup d'envoi: des boucles de beurre de cacahuète et de fromage sur un petit pain. Le verdict? Pas très loin des sandwichs au beurre de cacahuète et aux biscuits salés. (Ils ont également essayé le beurre de cacahuète comme garniture de hamburger. Cependant, je ne pense pas que la proportion dérisoire de beurre de cacahuète par rapport au bœuf haché puisse qualifier cette bizarrerie culinaire de sandwich au beurre de cacahuète authentique.) Ce couple de saveurs date également. du beurre de cacahuète alors que le sandwich se répandait bien et était servi dans des salons de thé haut de gamme à New York. Que vous préfériez du cheddar en tranches plutôt que des copeaux de fromage, vous devez choisir le type de texture que vous préférez dans vos sandwichs.
SPAM Kahuna: Le Nutropolitan Museum of Art est peut-être un mélange fantaisiste de marketing et d’art de la sandwicherie new-yorkaise Peanut Butter and Company, ou une tentative sérieuse de vous faire penser à l’extérieur de la boîte à lunch pour construire un beurre de cacahuète sandwich. Dans cette ode au 50ème État, pensez-vous que SPAM, ananas et beurre d’arachide se complètent? (Et j'espère que le sandwich au beurre de cacahuète et au PEZ n'est qu'une blague.)
