Il n'y a pas moyen d'échapper aux répercussions d'une nuit particulièrement difficile en ville. Souvent, les buveurs qui se réveillent avec un mal de tête palpitant vont jurer: "Plus jamais." Mais le pouvoir est une chose fragile. Ne serait-il pas préférable d'avoir juste une pilule pour prévenir la gueule de bois?
Bien sûr, en théorie. Cependant, créer une pilule préventive contre la gueule de bois est une tâche trompeusement difficile. Comme Francie Diep l'a écrit pour Popular Science, si cela avait été facile, quelqu'un l'aurait déjà fait.
La difficulté à prévenir la gueule de bois est liée à un composé chimique appelé acétaldéhyde, explique Diep. L'acétaldéhyde provient de l'éthanol contenu dans l'alcool, et les chercheurs pensent que lorsqu'il s'accumule trop dans l'organisme, il provoque les symptômes négatifs que nous associons à la gueule de bois.
Mais l'aldéhyde déshydrogénase, l'enzyme responsable de la décomposition de l'acétaldéhyde, ne peut gérer autant de travail à la fois. La clé de la prévention de la gueule de bois serait de créer une pilule qui produirait ou stimulerait en quelque sorte l’aldéhyde déshydrogénase supplémentaire. Voici Diep avec pourquoi c'est une tâche si difficile, cependant:
L'aldéhyde déshydrogénase, de son côté, agit dans les mitochondries - de minuscules structures spécialisées - dans les cellules du foie. Si j'avalais beaucoup d'aldéhyde déshydrogénase, elle serait digérée avant même qu'elle n'atteigne les mitochondries de mon foie.
Même si je pouvais envoyer de l'aldéhyde déshydrogénase intacte dans mon foie, il est difficile d'administrer des enzymes aux cellules. "Ils sont gros. Ils sont trop gros pour entrer dans les cellules", déclare le médecin [le médecin Robert] Swift.
Et, comme le souligne Diep, les scientifiques n’ont pas trouvé le moyen de simplement transformer l’aldéhyde déshydrogénase en overdrive. Donc, pour le moment - et probablement longtemps à l’avenir - la seule prévention d’une gueule de bois est un peu de retenue.
