Au cours des dernières années, le gouvernement des États-Unis a acheté des milliards de livres de fromage. Le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a annoncé son intention d'acheter également des œufs et des produits à base d'œufs d'une valeur de près de 12 millions de dollars au cours de la prochaine année. Mais si cela peut sembler être la recette du plus gros sandwich au monde pour le petit-déjeuner, l’énorme quantité de produits alimentaires achetés a plus à voir avec les aspects économiques que avec la consommation.
Contenu connexe
- Gouda Find: Des plongeurs découvrent un produit laitier vieux de 340 ans lors d'un naufrage
Au cours des dernières années, les industries américaines des produits laitiers et des œufs ont toutes deux connu de graves problèmes. La quantité de fromage importé d'Europe a augmenté parallèlement à l'augmentation de la production des laiteries américaines, qui ont inondé le marché et provoqué une chute des prix, l'offre dépassant la demande. L’apparition de la grippe aviaire l’an dernier parmi les stocks américains de poulet a fait peser une pression supplémentaire sur le système, ce qui a entraîné une hausse des prix et une baisse de la demande. Et les ventes d'œufs sont toujours en deçà, rapporte Nick Rose pour Munchies . Maintenant, dans le but de garder les producteurs de poulet et les producteurs laitiers américains à flot, l'USDA tente de les renflouer.
"Nous comprenons que les producteurs laitiers du pays rencontrent des difficultés en raison des conditions du marché et que les banques alimentaires continuent de connaître une forte demande d'assistance", a déclaré le secrétaire à l'Agriculture Tom Vilsack dans un communiqué.
Heureusement, la nourriture ne sera pas gaspillée. Selon l'USDA, les surplus d'œufs et de fromage iront aux banques alimentaires et aux familles dans le besoin. Pendant ce temps, les personnes dont les animaux produisent ces produits n'auront pas à s'inquiéter de la dégradation de leurs stocks, et les marchés resteront stables.
La raison pour laquelle l'USDA peut aider remonte à la loi sur l'agriculture de 1935. La loi de l'époque de la dépression permet au secrétaire de l'agriculture d'acheter les produits nationaux excédentaires afin de stabiliser les marchés et de les maintenir compétitifs par rapport aux importations étrangères. Cependant, bien que cette année marque le montant le plus important dépensé par l'USDA dans le cadre de ce programme depuis le pic de la récession de 2009, ce n'est pas nécessairement inhabituel, rapporte Jeff Daniels pour CNBC.
"Ce n'est pas typique, mais nous avons des problèmes sur de nombreux marchés de produits de base", a déclaré à Daniels Mykel Taylor, professeur en gestion agricole à la Kansas State University. "Tout le monde est en train de réduire ses revenus record et maintenant, il a de gros stocks."
Les produits laitiers ne sont pas les seuls produits figurant sur la liste d'achats de l'USDA. Le gouvernement fédéral achète également des tonnes de canneberges et de bleuets. Avec ces baies bien approvisionnées, il semble que les banques alimentaires pourraient avoir beaucoup d'ingrédients pour un délicieux petit déjeuner.
