Une fois, dans l'un de ces restaurants américains de base de chaînes de viande et de pommes de terre, mon père a demandé une bouteille de sauce à steak. Quand il l'ouvrit, un grand cafard (enfin, un insecte du moins, je ne peux pas être positif à propos de l'espèce) a rampé!
"Oups!" s'exclama doucement mon père, ramassant l'insecte dans sa main et dans la bouteille, comme si c'était sa faute pour avoir dérangé la créature. 
Le serveur, toujours debout, était évidemment horrifié. Mon père a demandé une bouteille de sauce différente, mais rien de plus; il mangea calmement son repas et paya l'addition à la fin. (Les desserts étaient à la maison, ce qui, rétrospectivement, semble assez faible de la part du restaurant. Le repas entier n'aurait-il pas dû être gratuit après une violation aussi flagrante du code de la santé?)
Alors peut-être à cause de mon éducation, je parle rarement quand je suis insatisfait dans les restaurants - bien que je me sois certainement moqué d' eux plus tard, à des amis. (J'ai même bousillé le courage d'écrire une lettre de plainte une fois. Mais ce n'était pas aussi drôle que le discours de ce type sur la nourriture pour avion.)
Je me suis récemment rendu compte que c’était une habitude inutile; Comment un restaurant peut-il améliorer ou proposer de résoudre un problème s’il n’est pas au courant de son existence? (Bien sûr, cela suppose qu'ils ne négligent pas simplement les problèmes ... mais pourquoi ne pas leur donner le bénéfice du doute?)
D'autre part, je ne veux toujours pas être un client odieux, le genre qui inspire les diatribes sur des sites comme Waiter Rant et Waiter Stories. Je sais que la plupart des chefs et des serveurs travaillent extrêmement dur, car j'ai plusieurs amis qui travaillent dans les restaurants. J'ai essayé d'être une serveuse moi-même une fois, et a duré moins d'une semaine. (Comme le propriétaire du diner l'a gentiment dit après quelques jours de regarder me déposer des assiettes, mélanger les commandes et me creuser le front si violemment que les clients m'ont demandé si j'allais bien: "Je pense que vous pourriez être meilleur en d'autres choses.")
Il doit y avoir un juste milieu entre lâche et difficile, non? Cela dépend de la situation, bien sûr, mais j'ai développé quelques règles de base.
C'est bien de se plaindre poliment quand ...
1. Il y a des signes de virus dans (ou près de) votre nourriture. Ou un rongeur. Ou tout autre animal que vous n'aviez pas prévu de manger!
2 Vous n'avez pas reçu ce que vous avez commandé.
3. Vous soupçonnez que la nourriture est gâtée ou dangereuse (crème caillée; poulet ou porc encore cru au centre; allergènes dont on vous a dit qu'ils ne seraient pas là).
Mais ce n'est probablement pas acceptable de se plaindre quand ...
1. Vous recevez ce que vous avez commandé, exactement comme décrit (c.-à-d. "Poulet très épicé") et vous ne l'aimez tout simplement pas ("C'est trop épicé! Et je déteste le poulet!").
2. Le serveur vous dit que la cuisine est hors d'un plat du menu. Hé, ça arrive. Pas la faute des serveurs. Commandez quelque chose d'autre. (Ce n'est certainement pas acceptable de se plaindre avec vos poings, comme l'a fait cette femme. Elle doit vraiment aimer les pépites de poulet.)
3. La facture est "trop élevée", mais vous avez reçu exactement ce que vous avez commandé et les prix étaient indiqués au menu. (J'ai vu des gens faire ça.) Ne laissez pas de mauvais conseil simplement parce que vous n'avez pas fait vos calculs à l'avance.
Pouvez-vous penser à d 'autres? Et si vous avez des histoires d'horreur - du point de vue d'un restaurant ou d'un point de vue de la cuisine / du personnel de service - j'aimerais les entendre!
