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L'alimentation dans l'actualité: économiser les fruits de mer et les aliments pour chiens par rapport au pâté

J'ai eu le plaisir d'ouvrir mon Washington Post ce matin et de voir le chef de DC, Barton Seaver, à l'avant de la section Food. (Et pas seulement parce qu’il est si mignon.) Seaver a été l’un des modérateurs de la manifestation sur les fruits de mer durables de Smithsonian Associates, et l’article du Post reprend plusieurs des points positifs qu’il a soulevés, notamment: "Je ne cherche pas à sauver le poisson. J'essaie de sauver le dîner. "

En d'autres termes, il ne s'agit pas de sauver des espèces menacées d'extinction pour des raisons purement altruistes (bien que la biodiversité soit une bonne chose), il s'agit de préserver une ressource qui, à son tour, nous soutient. Et en parlant de dîner, découvrez les excellentes recettes de fruits de mer sur le site de Seaver!

Sur une autre note, le Post d'aujourd'hui mentionne également brièvement une étude récente intitulée "Les gens peuvent-ils distinguer le pâté de la nourriture pour chien?" Il a été publié par l’Association américaine des économistes du vin en avril - je l’avais remarqué il ya un moment, mais je ne savais pas vraiment si c’était une blague d’avril.

Les résultats choquants sont les suivants: "Les êtres humains n'aiment pas manger de la nourriture pour chiens." (Même les préparations de dinde et de poulet en conserve de New Organ's Own Organics, qui sont supposément fabriquées à partir de produits de qualité "humaine". Apparemment, même les spams en purée ont meilleur goût.)

Ils ne reconnaissent pas non plus cela dans un test de dégustation à l'aveugle: "Bien que 72% des sujets aient classé la nourriture pour chien au pire des cinq échantillons ... les sujets n'étaient pas mieux que par hasard pour identifier correctement la nourriture pour chien." (Presque comme s'ils n'étaient pas habitués à le manger, hein?)

Je soupçonne ces économistes du vin de profiter un peu trop de leur travail. Voir la prise de Stephen Colbert ci-dessus.

L'alimentation dans l'actualité: économiser les fruits de mer et les aliments pour chiens par rapport au pâté