Auparavant, les gens qui croyaient en l'idée de manger local n'avaient pas de chance, à moins qu'ils ne soient calmes en mangeant des mauvaises herbes au hasard et des champignons trash désagréables. Lentement mais sûrement, les fermes urbaines ont pris racine, surgissant entre des bâtiments et même au sommet de ceux-ci, même le long des voies de communication. À présent, écrit Michelle Young pour Untapped Cities, un nouveau projet sur la nourriture urbaine - une ferme flottante sur une péniche qui traversera les ports de New York.
Cela s'appelle Swale, et c'est autant une installation d'art que c'est une ferme légitime. La péniche est une collaboration entre 18 organisations agricoles, artistiques et de revitalisation urbaine et une pléiade d’artistes et d’éducateurs voués à transformer les ressources en eau souvent négligées de New York en quelque chose qui nourrit littéralement et au sens figuré la communauté. Tous les étudiants, des lycéens aux garde-côtes américains, participent au projet.
La péniche flottera à travers divers endroits de New York tout l'été et invitera les visiteurs à monter à bord de sa plate-forme de 80 pieds sur 30 pieds. Au sommet du bateau se trouve une forêt entière de nourriture. Les plantes décoratives se mêlent à tout, des betteraves aux asperges, en passant par le chou frisé et les blettes. Young écrit que les visiteurs pourront choisir leur propre nourriture gratuite à bord de la péniche, qui est irriguée avec de l’eau directement du port.
Le mot "swale" décrit un morceau de terre bas ou marécageux, et le nom de la ferme flottante est un indice de la façon dont elle produira de la nourriture. Nikita Richardson de Brooklyn, basée à Brooklyn, écrit que la structure ressemblant à une péniche comporte «une base de verdure de zones humides capable d’absorber l’eau des rivières, de la filtrer et de la reverser ensuite aux plantes comestibles à la surface».
Mais le pied n'est que la pointe du bateau, pour ainsi dire. Swale servira également de maison flottante pour des installations, des performances et des ateliers via Eco Hack 2016, qui construira son propre pavillon au sommet de la barge. Sam Corbin de Brokelyn signale que l’événement comportera même des projections visualisant des données environnementales extraites directement des usines elles-mêmes.
Vous voulez apercevoir (et goûter) Swale cet été? Gardez les yeux rivés sur la rivière Hudson: le bateau flottera de Brooklyn Bridge Park à Governor's Island et dans le Bronx à partir de juin.
