La bière est le seul consommable auquel je puisse penser qui soit tellement associé à sa mesure de portion standard que vous pouvez dire: "allons chercher une pinte" et tout le monde sait de quoi vous parlez - ce n'est pas une pinte de lait.
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Mais une pinte est-elle toujours une pinte? Ca dépend d'où tu es. Certains pays légifèrent sur la taille d'une bière, mais aux États-Unis, les lois sur l'alcool visent généralement uniquement à limiter le lieu et le moment de la vente. Une pinte US standard est de 16 onces (473 millilitres), mais elle n’est pas régie par la loi. Les bars peuvent servir de la bière dans les verres de la taille de leur choix.
Les choses deviennent plus confuses à l'étranger, comme je l'ai appris lors de ma récente visite en Australie. La taille des bières varie d'un État à l'autre. À Sydney, la plupart des gens commandent à bord de la goélette - ou, parce que les Australiens donnent à tous un surnom, le "schooey" - ce qui représente environ 425 millilitres. À Melbourne, vous pouvez commander un pot, qui est de 285 millilitres, selon ce tableau pratique. De nombreux pubs (appelés fréquemment, ce qui prête à confusion, les hôtels) proposent également des pintes, mais selon mon expérience, les Australiens préféraient commander des formats plus petits. Cela ne reflète pas nécessairement une culture de modération (également selon mon expérience), bien que les lois sur la conduite en état d'ébriété y soient très strictes. Je suppose que parce qu’il fait très chaud là-bas, des verres plus courts facilitent le maintien d’un rhume toujours à portée de main. Un après-midi très lourd et humide, à marcher autour de Melbourne, c’était génial de pouvoir se rendre dans un pub pour un pot rapide, chaque fois que nous avions besoin d’un répit, sans nous énerver.
Pas si dans la mère patrie. En Grande-Bretagne, la pinte impériale - égale à 568 millilitres - est la mesure légale de la bière depuis 1698, et malheur au publicain qui tire une pinte courte. Sur demande, des demi-pintes ou des troisièmes pintes (pour un échantillonneur) sont également disponibles. Le pays envisage maintenant de modifier la loi pour autoriser une nouvelle taille semblable à celle de la goélette australienne, soit environ 3/4 d'une pinte. L'inquiétude n'est pas que la bière glacée - les Britanniques ont une réputation pas tout à fait exacte pour préférer leurs bières chaudes - mais la santé publique. Comme le rapportait Associated Press, alors que la consommation d'alcool par habitant avait diminué dans de nombreux pays européens depuis 1970, la consommation en Grande-Bretagne avait augmenté de 40%. L'espoir est que, étant donné le choix d'une portion plus petite, de nombreuses personnes boiront moins lors d'une séance.
L'Allemagne, un pays si sérieux dans son brassage que son Reinheitsgebot a dicté quels ingrédients pourraient être utilisés dans la bière allemande, reste simple avec le système métrique. Là, le Maß - un litre entier, ou presque le double d'une pinte impériale - est la taille standard du verre, bien qu'un demi-litre soit également disponible. Je suppose que ce n’est pas l’un des pays où la consommation de bière a diminué. Bien sûr, avec ces lourdes chopes de bière, vous pourriez probablement envisager de boire de la bière en Allemagne comme un exercice de port de poids. Fais gaffe à Zumba: je sens un nouvel engouement pour le fitness à l'horizon.
