Starbucks est souvent critiqué pour son café trop cher. Et vous pouvez, en fait, commander une boisson qui coûte 47, 30 $. Mais ce n'est pas le coût des grains de café qui détermine le coût d'un moka-latte-frappuccino. Ainsi, bien que le prix des grains de café Arabica ait baissé récemment, cette tasse de café ne sera pas moins chère.
Selon Quentin Fottrell, à Market Watch, vous payez réellement tout le piège de Starbucks:
Selon M. Hutson, les coûts de production du café ne représentent qu'entre 8% et 10% des dépenses d'exploitation globales de Starbucks, citant d'autres coûts tels que le loyer, la main-d'œuvre, l'équipement, les matériaux et les produits de base tels que le carburant, l'énergie et les produits laitiers.
Alors que le coût des grains de café est en baisse, environ un tiers des boissons à Starbucks a augmenté d'environ 1% en juin de cette année. En 2011, l'entreprise a augmenté le prix du café emballé de 11%. Fottrell affirme que Starbucks peut fixer le prix indépendamment du prix du café pour plusieurs raisons. "Les Américains ont tendance à ne pas se soucier du prix du café - du moins pas de la même manière qu'ils sont sensibles aux fluctuations infimes du prix d'un gallon d'essence, actuellement supérieur à 3 dollars le gallon, selon les experts." Les stations-service, Starbucks peuvent attirer les loyalistes avec son atmosphère et sa commodité, plus que ses prix.
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