Au cours des dernières années, toutes sortes d’allégations ont été formulées concernant les bienfaits supposés du curcuma sur la santé, de la perte de poids à la prévention de la calvitie, en passant par le traitement du cancer. Mais, comme pour la plupart des choses, si c'est trop beau pour être vrai, c'est probablement le cas.
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Ces affirmations miracles n’ont rien de nouveau: l’épice a longtemps été un remède à la maison dans certaines parties du monde. Même aujourd'hui, certaines personnes en Inde appliquent cette épice sur des plaies et des croûtes fraîches dans l'espoir de susciter un prompt rétablissement, rapporte Akshat Rathi pour Quartz . Mais des milliers d’études et des millions de dollars ont été consacrés à la question de savoir s’il existe un potentiel d’utilisation pour la drogue. Jusqu'à présent, tous les efforts ont été vains.
Maintenant, une nouvelle étude publiée dans le Journal of Medicinal Chemistry suggère que la recherche sur les propriétés médicinales du curcuma ne fonctionnera probablement jamais, car elle n'en a aucune. Et pour aggraver la curcumine, la substance chimique souvent citée comme étant la source des bénéfices du curcuma, incite généralement les dépisteurs de médicaments à fournir de faux positifs, rapporte Monya Baker pour Nature .
"La curcumine est une affiche de prédilection pour ces molécules de promiscuité qui apparaissent souvent dans les écrans", explique James Inglese, directeur du développement du test et de la technologie de criblage au Centre national pour l'avancement des sciences translationnelles au Canada. "Beaucoup de gens qui font ce genre de travail ne sont pas techniquement au courant de tous les problèmes que cette chose peut causer."
La curcumine appartient à un groupe de composés chimiques que les chercheurs ont surnommé PAINS (un acronyme pour composés d'interférence de dosage), et il est connu depuis longtemps comme l'un des pires de ces produits chimiques frustrants. C'est parce qu'il enregistre des faux positifs pour des effets médicinaux dans toutes sortes de tests, même s'il s'agit d'un composé qui n'est pas facilement absorbé par le corps humain, rapporte Amy Wallace pour United Press International .
Il est facilement contaminé par d'autres composés plus actifs et même émet une fluorescence sous ultraviolets, un test courant permettant de discerner les interactions médicament-protéines, et rend difficile, voire impossible, de dire si la curcumine a des avantages médicaux ou est simplement victime du placebo. effet. Certains scientifiques disent qu'il est prouvé que la curcumine peut contenir d'autres produits chimiques qui ont des propriétés médicinales, mais il est extrêmement improbable qu'elle contienne quelque chose qui puisse aider à la grande variété de conditions qu'elle est censée guérir, rapporte Wallace.
"La curcumine est un récit édifiant", a déclaré à Baker Michael Walters, chimiste spécialiste en médecine à l'Université du Minnesota à Minneapolis. Beaucoup restent ignorants de ces tendances faussement positives.
Bien que le curcuma ait tendance à être à la mode, le fait est que cela n'aura probablement aucun effet sur votre santé - mais cela ajoute une belle saveur de noisette à votre prochain repas.
