Vous en avez déjà entendu parler - cuisiner à la maison vous permet d'économiser de l'argent et peut vous faire économiser des portions gigantesques, un nombre de calories élevé et les frais de repas au restaurant. Mais ne soyez pas si prompt à passer à votre émission culinaire préférée pour vous inspirer. De nouvelles recherches suggèrent que des émissions de cuisine (regardées par plus de 91% des acheteurs d'aliments) pourraient vous faire grossir.
Une équipe de chercheurs de l'Université Cornell a interrogé 501 femmes âgées de 20 à 35 ans et leur a posé des questions sur les habitudes de cuisson, le poids et la taille et sur la manière dont les répondants ont trouvé de nouvelles recettes. Ils ont appris qu'en matière de cuisine, il y avait deux types de personnes: les "téléspectateurs" qui ne regardaient que des plats à la télévision et les "acteurs" qui essayaient les recettes qu'ils voyaient dans les émissions de cuisine. L’étude a révélé que les «praticiens» avaient un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé que ceux qui regardaient simplement - et qu’ils pesaient en moyenne 11 livres de plus que leurs homologues non cuisiniers.
«Il semble que si vous regardez la télévision et que vous cuisinez les recettes que vous voyez, vous risquez d'avoir un IMC supérieur», a déclaré l'auteur de l'étude à NPR. Elle note que les émissions de cuisine comportent souvent des recettes chargées de beurre, de graisse et de calories. Et ne pensez pas que déclencher Pinterest ou d'autres médias sociaux ne vous fera aucun avantage, car trouver des recettes sur les médias sociaux avait la même corrélation avec un IMC plus élevé.
Bien que l’étude semble montrer que la cuisine à partir de rien est également liée à un IMC élevé, les participants qui ont trouvé des recettes imprimées ou en personne étaient moins susceptibles d’avoir un IMC élevé que ceux qui cherchaient l’inspiration de spectacles de cuisine ou de médias sociaux. Pope a déclaré que cuisiner à la maison était toujours acceptable, tant que vous «pensiez à quoi et à quoi vous cuisinez». Cela signifie-t-il que la cuisson du bacon sur le canon d'un fusil est toujours possible? Dang.
