Les végétaliens, nous avons une mauvaise nouvelle: chaque jour, vous mangez environ 6 millions d’organismes vivants. Une nouvelle recherche dit que c'est le cas. Bien sûr, ces créatures sont simplement les microbes qui vivent partout en nous, autour de nous. Mais les chiffres ne sont pas un problème: si vous mangez plutôt le régime recommandé par l'USDA, qui met l'accent sur les fruits, les légumes, le maigre, les produits laitiers et les grains entiers, vous avez un nombre remarquable de 1, 3 milliard de microbes, rapportent des chercheurs du journal Peer -J .
«Jusqu'à présent, la question de savoir si les microbes que nous mangeons avait un impact sur notre santé était largement ignorée, à l'exception du cas des agents pathogènes déclarés, d'une part, et des probiotiques, d'autre part», a déclaré à Maddie Stone, auteur de l'étude, l'auteure principale de l'étude, Angela Zivkovic. . Zivkovic et ses collègues ont également testé un régime alimentaire «américain moyen» qui comprenait de la viande, des produits laitiers et des aliments prêts-à-servir. Cette journée de repas pas très saine comprenait 1, 4 million de microbes.
Les organismes vivants invisibles qui montaient dans notre corps avec notre nourriture comprenaient des lactobacilles provenant de yaourts cultivés et de fromage cottage, des champignons se cachant dans des céréales et beaucoup, de nombreux streptocoques. (Tous les microbes ne provoquent pas de maladies; certains sont nécessaires à la fabrication du fromage suisse, par exemple.)
Stone écrit:
Pour ma part, je n'ai jamais pris la peine de penser à la vie d'un demi-million de microbes dans mon frappuccino au moka, ni à la consommation de bactéries d'une petite ville dans une poignée de noisettes. Maintenant, je ne peux pas m'empêcher de me demander quel genre d'impact ces petits gars ont sur moi.
«Personne ne le sait, mais nous sommes impatients de trouver des réponses», déclare Zivkovic.
Elle ajoute qu'elle espère que cette étude inspirera d'autres recherches et "convaincra les pouvoirs en place" qu'il est nécessaire de poursuivre les travaux. Pour l'instant, nous n'avons que quelques chiffres étonnants à considérer.
