Il y a près de 30 ans, Martha Stewart, une traiteuse, a publié son premier livre de recettes, Entertaining . Le best-seller est devenu le modèle idéal pour organiser des réunions de toutes sortes: cocktails aux pâtisseries de palourdes, brunchs d'omelettes aux banquets chinois, dîners de Thanksgiving et visites libres de Noël, même les mariages à domicile. Inutile de dire que cela a lancé la carrière de Stewart.
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Marc Pachter, directeur par intérim du Musée national de l’histoire américaine, rencontrera l’auteur, entrepreneur, éditeur de magazine, animateur de télévision et doyenne doyenne de jeudi à jeudi. domesticité pour discuter de l'évolution de la culture domestique américaine et de son profond impact sur celle-ci. Le programme, animé par les associés Smithsonian, est en phase avec la publication récente de son dernier livre, Martha's Entertaining: une année de célébrations - une mise à jour de son livre inaugural. J'ai parlé avec Stewart, par téléphone, avant l'événement:
Tout d’abord, comment décririez-vous le rôle que vous avez joué dans l’évolution de la culture nationale américaine?
Ce n'était pas prévu, mais ce qui s'est passé, ce qui s'est réellement passé, c'est que le rôle du champion des arts du ménage est devenu le mien. Et agréablement, alors. Au cours des 30 dernières années, il a été merveilleux de pouvoir être considéré comme un enseignant, un mentor et une force importante dans la promotion des arts domestiques en tant que forme d'art plutôt que comme une corvée.
Martha Stewart fera une présentation sur les réceptions à la maison et signera des copies de son dernier livre. Image reproduite avec l'aimable autorisation de l'agence Susan Magrino.
Quelle est la manière la plus dramatique dont la culture nationale a changé en Amérique au cours des trois dernières décennies?
Je pense vraiment que ce qui s’est passé est que tant de gens sont fiers de leur maison, plus fiers qu’avant. Je pense que ce que nous avons fait est de rendre la maison plus importante en termes de lieu où vous pouvez vous exprimer personnellement, où vous pouvez divertir, où vous pouvez décorer, où vous pouvez jardiner avec style et avec le savoir. Et, nous avons été les fournisseurs du style, de la connaissance, de l'information et de l'inspiration.
Vous avez eu un impact énorme sur la culture nationale - au point que si quelqu'un est vraiment malin et habile à divertir et à décorer, on l'appelle souvent «Martha Stewart». Que signifie pour vous «Martha Stewart»? ? "
Eh bien, cela signifie quelqu'un qui est intéressé à profiter réellement de la vie d'une manière plus intellectuelle. Intellectuelle, pas trop lourde, mais festive.
Dans votre nouveau livre Martha's Entertaining, vous avez une section consacrée aux plateaux de petit-déjeuner. Et, vous admettez que l'idée du petit déjeuner servi au lit est démodée. Mais, je me demande, y a-t-il d'autres traditions nationales que vous regrettez d'avoir perdues?
Il y en a beaucoup. L'un d'entre eux est le repas de famille. S'asseoir à la table pour le dîner en famille tous les soirs est vraiment devenu une chose du passé. La plupart des maisons n'ont pas ça. Je pense que les gens ne réalisent même pas à quel point c'était bon. Nous nous sommes toujours assis. Nous étions huit et nous nous sommes assis. Ça a pris du temps. Il a fallu 18 ans pour que nous soyons huit. Ma mère a eu des bébés au cours d'une période de 18 ans. Mais quand nous nous sommes tous assis, nous avons parlé. Nous avons eu une conversation. Les parents ont effectivement mené la conversation. Et, je ne me souviens pas que ce soit autre chose qu'une expérience agréable. Je suis sûr qu'il y avait des arguments et des trucs, mais je ne me souviens pas que ce soit tout sauf intéressant. Cela n'existe plus, à cause des horaires scolaires, des horaires de travail, des horaires de déplacement, des horaires sportifs. Les équipes sportives et la nature avide des sports au lycée ont vraiment enlevé de tout cela.
Quand est-ce que s'en tenir à la tradition devient une mauvaise chose?
Si cela devient ennuyeux. Si cela devient rote. Si cela devient totalement inchangé. Je veux dire, vous devez évoluer. Tout comme la technologie a évolué, les traditions évoluent. Je pense que lorsque vous parcourez les pages du nouveau livre divertissant, vous pouvez voir de grands éléments de changement dans mon style. Je change certainement d'année en année au cours des 30 ans. Mon Noël a maintenant une apparence très différente de ce à quoi il ressemblait, mais il y a toujours des traces des anciennes traditions dans la nouvelle.
Dans votre nouveau livre, vous dites: «Inviter des invités n’est pas vraiment une question de« raccourcis »». Toutefois, un repas à plusieurs plats ou un cocktail nécessite un certain niveau d’efficacité. En tant que femme de carrière, n'y a-t-il pas un raccourci que vous approuveriez?
Oh, je veux dire, vous apprendrez les raccourcis en cours de route. Je faisais tout mon pain. Je ne fais plus mon pain, à moins d’essayer des recettes de pain. Je sais où trouver les meilleurs pains. Je suis aussi capable, heureusement, d'avoir de l'aide maintenant. Quand j'ai écrit le premier livre Entertaining, je n'avais aucune aide. Maintenant, j'ai beaucoup plus d'aide.
À cette occasion, Martha Stewart fera également une présentation sur les divertissements à la maison et signera des copies de Martha's Entertaining . Pour plus d'informations sur les billets, visitez le site Web de Smithsonian Associates.
